食育教育是一种重要的教育方式，对促进学龄前孩子对于营养知识的掌握、健康饮食观念的树立等有十分重要的意义。为了让宝贝们亲身体验、品尝美食，了解中国传统文化，健康生活，东文山幼儿园中班开展了“五香茶叶蛋”的课程故事。
通过茶的特色活动，幼儿对茶叶有了一定的了解，于是他们又产生了新的疑问：茶叶除了可以喝，还可以用来做什么呢？孩子们各抒己见……
锦烨：“茶叶可以拿来做茶叶饼，可香了！”一依：“茶叶可以做茶叶蛋。”博莀：“茶叶可以做珍珠奶茶。”……小朋友们把茶叶的用途画下来。
原来在孩子们心中，茶叶的用途这么多。他们最想用茶叶做哪一种东西呢？本着公平公正的原则，经过投票统计，大部分孩子都想做茶叶蛋。当听到老师说大家将一起体验自制茶叶蛋时，许多孩子都开心地跳了起来。
制作茶叶蛋需要什么呢？没想到他们的生活经验还是蛮丰富的吗！
通过小朋友的猜想和老师的讲解，孩子们初步了解了茶叶蛋的制作步骤，他们迫不及待地想要尝试制作茶叶蛋。
首先给鸡蛋洗个澡。
倒水，凉水鸡蛋下锅，烧开煮20分钟。
煮熟的鸡蛋用铲子把鸡蛋皮磕碎，更便于入味。
放入各种调料，再煮20分钟。
刚出锅的茶叶蛋真诱人啊，还有很多好看的裂纹呢！闻一闻，看一看，剥掉鸡蛋壳，开始尽情地享受美味。
“老师，太好吃啦！”“老师，我还能吃一个吗？”“老师，我回家可以教爸爸妈妈做茶叶蛋了！”孩子们纷纷表达着品尝美味的感受……
在尝试煮茶叶蛋的过程当中激发孩子们对劳动的兴趣与热爱，锻炼孩子的动手能力，丰富幼儿的社会文化知识。在玩中学，在做中学，立足于每一活动，希望孩子们在每一次活动中都能有所收获，有所成长！