夏长食谱
6月21是夏至节气，夏至标志着炎热夏季的正式开始，气温逐渐升高，阳光炙烤大地，万物生长迅速。
炎炎夏日，人体生理代谢会变得更加旺盛，汗易外泄，耗气伤津，孩子的食欲及脾胃消化能力会有所减弱，因此饮食应以清淡、易消化为主。多吃一些健脾益胃、养心安神、生津止渴功效的食物，如小米、红豆、百合、绿豆、芡实、莲子、苦瓜等。
夏至时节也是孩子生长发育的重要时期，优质蛋白的补充必不可少，我们采取蒸炖的清淡烹调方式，精心制定了肉沫花卷、清蒸龙利鱼、肉沫茄子、丝瓜汤、黄瓜炒虾仁等开胃美食，这些菜品不仅色香味俱全，而且富含多种营养成分，正是孩子们生长发育所需的能量来源。这些美食不仅滋养了他们的身体，也滋养了他们的心灵，让他们在炎炎夏日中健康快乐地成长。
本期营养水：酸梅汤
星期一（6月24号）
早餐: 豆沙包，西兰花虾皮蒸蛋，蔬菜粥
食材: 面粉，豆沙，鸡蛋，西兰花，虾皮，大米，小白菜，胡萝卜
午点: 君乐宝牛奶，面包
午餐: 软香米饭，清蒸龙利鱼，西红柿炒鸡蛋，金针菇豆腐汤。
食材:大米，龙利鱼，西红柿，鸡蛋，金针菇，豆腐
水果:甜瓜，冰糖柠檬水
晚餐:芝麻牛角包，宫保鸡丁，蒜香甘蓝，小米麦片粥
食材:面粉，芝麻，鸡肉，黄瓜，胡萝卜木耳，甘蓝，粉条，小米，麦片
星期二（6月25号）
早餐:肉末小花卷，鹌鹑蛋，百合粥
食材:面粉，猪肉，小香葱，鹌鹑蛋，大米，百合
早点:君乐宝牛奶，蒸麻山药
午餐:玉米发糕，营养大锅菜
食材:面粉，玉米面，猪肉，茄子，豆腐，海带，粉条，西红柿，土豆，冬瓜
水果:香蕉，冰糖银耳水
晚餐:麦片，米饭，可乐，鸡块儿，莴笋炒鸡蛋，海带汤
食材:大米，麦片，鸡块，可乐，莴笋，鸡蛋，海带，粉丝，香菜
星期三（6月26号）
早餐:奶香小馒头，肉末茄丝，燕麦红豆小米粥
食材:面粉，牛奶，白糖，茄子，猪肉，蒜苔，小米，燕麦，红豆
早点:君乐宝牛奶，面包
午餐:红薯米饭，红烧肉，西芹豆干，绿豆汤。
食材:红薯，大米，猪肉，土豆，香菜，西芹，豆干，绿豆
水果:桃子，冰糖柠檬水
晚餐:葱花饼，青椒肉丝，家常豆腐，玉米碴枸杞粥
食材:面粉，葱花，青椒，猪肉，豆腐，蒜苔，胡萝卜，玉米碴，枸杞
星期四（6月27号）
早餐:大枣红糖馒头，卤鸡蛋，肉末口蘑汤面
食材:面粉，红糖，大枣，鸡蛋，挂面，鸡肉，口蘑，西红柿，菠菜
早点:君乐宝牛奶，豆沙面包
午餐:咖喱牛肉面，苦瓜温拌菜，消食原汤。
食材:面粉，牛肉，土豆，青椒，胡萝卜，咖喱，菠菜，粉丝，苦瓜
水果:苹果，冰糖银耳水
晚餐:软香米饭，黄瓜炒虾仁，番茄炒菜花，菌菇汤
食材:大米，黄瓜，虾仁，胡萝卜，番茄，菜花，海鲜菇，香菇，金针菇，香菜
星期五（6月28）
早餐:彩虹千层，胡萝卜炒鸡蛋，豆沫粥
食材:面粉，南瓜，菠菜，鸡蛋，胡萝卜，豆沫面，菠菜，粉条，海带
早点:君乐宝牛奶，蒸红薯
午餐:软香米饭，黄焖鸡块，蒜香西湖绿豆汤
食材:大米，鸡腿肉，土豆，青椒，香菇，黄豆酱，香菜，西葫芦，胡萝卜，绿豆
水果:甜瓜，冰糖红果水
晚餐:猪肉小笼包，素三鲜小笼包，丝瓜鸡蛋汤
食材:猪肉，茴香，韭菜，鸡蛋，粉条，丝瓜，鸡蛋，香菜
夏季幼儿家庭生活建议
1. 室内温度调控：合理利用空调、风扇等设备，保持室内温度在26℃左右，避免过热或过冷，为幼儿创造一个舒适的生活环境。
2. 通风换气：定时开窗通风，保持空气新鲜，减少病毒和细菌的滋生，降低呼吸道疾病的发生率。
3. 个人卫生：教育幼儿养成良好的卫生习惯，如勤洗手、不随地吐痰等，减少感染途径。
4. 环境清洁：定期清洁幼儿的生活用品和玩具，保持家居环境的整洁卫生，特别是厨房和卫生间等易滋生细菌的区域。
5. 均衡膳食：饮食要均衡、清淡，适当搭配一些粗粮，增加B组维生素和纤维素的摄入。鱼肉蛋、豆制品等富含优质蛋白的食材要以清淡的方法进行烹调。不给孩子吃预制菜、快餐、外卖等不安全食品，少吃高能量低营养的糕点、油炸、肥腻、小食品等类食品。
6. 控制冷饮：避免幼儿大量摄入冷饮，以免对肠胃造成刺激，引发腹痛、腹泻等症状。
7. 增加蔬果摄入：夏季是水果和蔬菜的旺季，应鼓励幼儿多食用新鲜的蔬果，如西瓜、黄瓜、西红柿等，以补充维生素和膳食纤维。
8. 补充水分：补充水分，但不能喝饮料，可以用绿豆、红豆、白扁豆、山药、芡实、乌梅等食材给孩子和全家熬制具有防暑祛湿功效的三豆饮、大麦茶、酸梅汤等健康饮品。
9.运动锻炼：夏季养阳，运动、晒太阳是最好的养阳方式，运动发汗可以排除身体的湿邪，提升身体的阳气。
夏季人体出汗多，消耗能量大，食欲又普遍下降，经常会出现“入不敷出”的现象，很多人的体重会减轻，所以古人称之为“苦夏”。但是夏季也是孩子一年中生长发育的关键期，所以要让孩子在清淡中得到滋补，既不能给虚弱的脾胃增加负担，又不能让身体缺失营养，家长要遵循古训，合理安排孩子的饮食起居，让孩子利用这一夏的阳气充分生长，为他们的健康打下坚实的基础。
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