民以食为天，食以安为先。食品安全是幼儿园的重要安全工作之一。为提升全园师幼食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，有效提高应对食物中毒后的紧急处理能力，确保全体师幼的身体健康，峄城区实验幼儿园鹭鸣园于2024年6月12日开展了安全大于天，时刻记心间，--食物中毒应急演练活动。
制定方案、严密部署
幼儿园成立了应急处置工作小组，职能分配，完善食物中毒应急处置预案及演练方案，召开“防食物中毒应急演练”专题部署会，对食物中毒演练人员和各环节进行了细致地安排，确保责任到人，具体负责统一协调全园食物中毒事件应急指挥工作，并对演练活动的细节以及相关注意事项进行严密部署。
演练紧张有序，配合默契
本次演练采取情景模拟的形式，模拟班级幼儿突然出现呕吐、腹痛等症状，班级老师立即做出反应，马上让其他幼儿停止进食，迅速联系保健人员并通知园长，另一位教师立即将其他幼儿带离教室，并密切关注其他幼儿的身体状况。
保健医生迅速到达班级现场，并将幼儿转移到隔离室观察，对幼儿进行检查及询问，根据幼儿出现的临床体征，初步认定为疑似食物中毒。保健人员立即向园长汇报现场情况，园长了解情况后立即启动食物中毒应急预案，并向食品药品卫生监督检验所和上级教育处报告，汇报具体情况。
班主任老师通知患儿家长并说明情况，做好送诊准备，保健人员协同班级老师将幼儿送往正规医院及时诊治。
安保人员封锁班级区域，保育老师穿戴好一次性防护衣、戴口罩、手套，做好防护措施后，将幼儿呕吐物放置于干净密封袋进行留样、标注与封存，按呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的消杀。
食品安全负责领导及时通知食管员及时安排厨房人员配合相关部门立即前往厨房查看当日餐食制作情况，对食品的原材料进行详细的检查，封存食品留样贴上封条、封闭厨房通道、保护食堂现场、禁止无关人员出入，将食堂食品留样及班级水源进行封存，等待上级部门工作人员来园指导工作，配合开展调查。
演练总结，筑牢防线
此次演练活动让全体教职工更加熟悉幼儿食物中毒的处置流程和个人职责，还提高了教师在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。幼儿园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，同时让我们的孩子知道，三无食品，过期食品对人体的危害，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境！