“食”健康，“享”安全
爱思堡幼儿园食品安全知识宣传

重视食品安全，养成良好的生活习惯，已经成为家庭、幼儿园和社会关注的焦点问题。为确保幼儿的身体健康和生命安全，拒绝不良食品对身体的伤害，杜绝食源性疾病和食物中毒发生，我园开展了食品安全主题教育活动，提高幼儿和全体教职工食品安全意识与自我保护能力，让孩子们健康饮食，快乐成长。

食品安全教育活动

各班开展了食品安全主题教育活动，老师们以多种方式向幼儿介绍食品安全知识，强化幼儿的食品卫生安全意识，帮助幼儿从小养成良好的饮食卫生习惯。

经过食品安全教育活动，幼儿对生活中常见的食品有了更深入的了解，认识了食品安全认证标志、知道在购买食品前要注意看食品的生产日期和保质期限，会通过气味、颜色等辨别食品好坏，提升幼儿的食品安全意识和自我保护能力。

食品安全小知识

食品安全是指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

第一层 食品的污染导致的质量安全问题

例如：生物性污染、化学性污染、物理性污染

第二层 食品工业技术所带来的安全问题

例如：食品添加剂、食品生产配剂、介质已经辐射食品、转基因食品等。

第三层 滥用食品的标识

例如：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

不健康食品有哪些？

垃圾食品，通常指焦糊、高糖、高油、高盐的食品。这些食品容易使人发胖，提供超过人体需要的热量，变成人体多余成分。多吃此类食品，还会使人营养不足。

三无食品一般是指无生产日期、无质量合格证或无生产许可证以及无生产厂家名称。

过期食品指超过了保质期的食品，在一定期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。但过期食物的致病细菌数量会急剧增多，食用会导致生病的可能性增高。

购买安全食品小贴士

饮食安全我做到

1.培养良好的卫生习惯，勤洗手，做到饭前便后洗手，准备食物和拿食品前要洗手。

2.保持餐具和厨具的清洁，并经常蒸煮消毒。

3.做到厨房环境清洁，避免蚊虫、老鼠以及其它动物进入厨房和接近食物。

1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开，冰箱中使用器皿储存食物，避免生熟食物互相接触。

2.加工食物的刀具和砧板要生熟分开，避免交叉感染。

1.正确的烹调方法和适当的温度，可以有效地杀灭食物中的细菌、寄生虫及其他有害物质。

2.烹调食物要煮熟、烧透，烹调食物的中心温度达到70℃以上。

3.剩菜剩饭，一定要彻底加热再食用。

1.烹调好的食物建议及时食用，熟食在室温下不得存放2小时以上。

2.冷冻食物建议在微波炉、冰箱冷藏区域或用清洁流动水解冻。

3.食物冷却后再放冰箱存放，要定期清理冰箱。

1.要在正规的超市或农贸市场选购新鲜和有益健康的食物和原料，要学会看懂食品标签。

2.生食的水果和蔬菜要用安全的水洗干净。

3.不吃超过保质期的食品。

1.不要忽视了营养的均衡，确保饮食中有肉、海鲜等高蛋白食物，也要有蔬菜水果等富含维生素的食品，杜绝暴饮暴食。

2.不挑食、不浪费，合理安排饭量。多喝水，少喝含糖饮料。

“食”刻守护，安全"童"行

让我们携起手来，共同关注食品安全

为孩子的健康成长撑起保护伞