为切实做好幼儿园食品安全卫生工作，有效提高教师应对食品安全突发事件的应急处置能力，防止食品安全事件的发生，保障师幼身体健康与生命安全，苗苗幼儿园于2024年5月20日组织了开展了幼儿食物安全演练活动。
熟悉方案 落实部署
演练前，后勤园长组织了各部门工作人员召开了“食品安全应急演练”部署会议，要求相关人员在演练过程中，明确责任，细化分工，肩负起各自的职责，熟悉应急处置流程，以便更好的应对食品安全突发事故。
模拟场景，真实演练
未达到预期的演练效果，演练采取以发生食物中毒事件的情景模拟进行。
01发现病例，及时疏散
小一班幼儿出现无明显原因所致的呕吐、腹痛、头晕等疑似食物中毒患儿。班主任老师发现后及时上前查看，询问幼儿身体情况，立即停止全班幼儿活动。
随即，班级老师立即组织其余幼儿撤离呕吐物现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况。
02初步诊断，及时上报
班主任老师将患儿送至保健室观察，保健医生对患儿进行询问、观察、持续关注幼儿情况。
保健医生向李园长汇报。报告发生的时间、地点、人员症状。
03启动预案，紧急处理
园长在了解情况后应立即启动《食品安全应急处置预案》，各部门迅速到位开展工作，随即上报上级主管部门。及时安排班主任教师和保健医生将幼儿送至医院就诊，同时，班主任教师通知患儿家长前往医院，安抚患儿家长情绪，做好家长解释工作。
04封存食物，控制现场
我园后勤园长和保健老师迅速到厨房，详细了解今日餐点情况，排查原因，同时食品留样柜、厨房进行检查，做好现场保护工作，等待相关部门调查检测。
05清理现场，落实消毒
班主任教师和副班教师所有幼儿带离现场后，保育老师立即进行班级通风，对呕吐物进行消毒处置，按呕吐物处理流程规范操作，对班级进行全面的消杀。
通过本次演练，进一步提高了我园处理突发事件的组织协调能力及现场应急处置能力。在演练结束后，教职工们认真进行了总结反思，针对问题存在提出改进建议，也让我们熟悉食品安全事故处置及操作流程，在发现问题时做到早控制、早报告、早治疗，同时也提高了教职工食品安全意识。在今后的工作中，我们将继续坚持食品安全常态化，共同守护师幼生命的安全。
秦都苗苗幼儿园
2024年5月20日