为贯彻落实高考期间食品安全保障工作要求，确保2024年高考顺利进行。我局高度重视，结合实际细化工作措施，确保保障工作落实到位。制定并印发《2024年高考学校及周边食品安全专项整治工作方案》《2024年高考考试期间海口地区食品安全工作应急预案》成立专项工作组，明确监管工作重点，定人定岗定责，分阶段按步骤开展2024年高考食品安全保障工作。同时，督促校方严格落实学校食堂食品安全主体责任，有效预防和杜绝考试期间重大食品安全事故的发生。
高考期间，根据责任分工，现场保障组工作人员驻场实施全程监督保障。严格按照《重大活动餐饮服务食品安全现场监督工作程序》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定和要求实施监督检查。重点监督食品加工制作过程。检查加工制作的菜品是否与审定的菜单菜品相符，现场严格控制食品供应时间。要求菜肴加工完成至食用时间不超过2小时。综合整治组工作人员考试期间按照《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定和要求，对校园周边食品经营单位（包括寄宿点）逐家进行监督排查，做到排查覆盖率100%。
海口市市场监督管理局累计出动执法检查573人次，检查经营户810家次，学校周边餐饮店家800余家次，学校周边食品店120家次，学校周边寄宿点20家次，对于发现存在安全问题，立即责令改正1家，立案查处0家，目前已整改完成。
现场保障人员对供餐菜单、食品原料、加工流程、人员就餐等环节实行全流程防控。共审查菜单232份，更换品0种，保障用餐人数约7万人次，监督食品留样1365份。
现场抽检样品982批次，其中果蔬类450批次，禽畜类141批次，水发产品112批次,食用油54批次，米面93批次，豆类68批次，干货64批次。分别进行了农药残留、瘦肉精、酸价、黄曲霉毒素B1、明矾、吊白块和氯霉素7个项目共进行365次快速检测，快检结果均为阴性未发现超标或不合格等异常情况。
我局将会在未来的保障工作任务中继续加强对餐饮食品安全的监督管理，与相关执法部门密切配合，齐抓共管，加强联合检查，形成工作合力；加大宣传培训力度，增强食品安全的责任意识和风险防范意识。
快检车正在进行食品检测