中国的味道，来自梦想中的石榴。
而在梦想中的石榴，是什么样子的呢?
外形圆润饱满，内含红润剔透，颗颗粒粒如钻，这就是中国的石榴。
而中国的石榴中，最特别的自然要属云南蒙自石榴。
云南省蒙自市新安所镇万亩石榴园，
蒙自石榴的优良产地，鲜美石榴的主产果园。
云南蒙自石榴是市面上销量最好的，皮薄、子软、多汁、甜度高，深受广大消费者的喜爱。
蒙自石榴，原产波斯（伊朗）一带，约在公元前二世纪时传入中国。其名分别有丹若、沃丹、金罂、安石榴等。
据说：汉代张骞出使西域，从涂林安石国得种归来种植栽培，故唐代元稹有“何年安石国，万里贡榴花，迢递河源道，因依汉使槎”之诗句，石榴也因此名为安石榴。
石榴在我国载培历史非常悠久，目前大约有70多个品种，分为观赏和食用两大类。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主，也可制成上等饮料。
现在正值初春季节，芽始新发，石榴园里的石榴树也发出了红色的嫩芽。正如所有的美好都要有最初的过程，所有的鲜花与果实都要有最初的抽枝发芽，石榴也是一样。云南省蒙自市新安所镇万亩石榴园内，枝枝缕缕红芽初生，棵棵果树粉状素裹，一片孕育的初醒，一派成长的新奇。石榴园果树有着长久的培育历史，即使百年的老石榴树在这唤醒万物的初春也是同样充满了活力。期待老树育成新果实，颗颗石榴成熟待摘，味道倍加可口香甜。
中国在世界眼中的颜色自然是中国红，而提到中国红就离不开石榴的红色。石榴红作为中国传统的颜色之一，自古诗中就有“杨柳引教荷芰绿,海棠让与石榴红”的美赞。
石榴花有单、复瓣之别，单瓣结实，复瓣不结。石榴树高一、二丈不等，叶狭长，一般农历五月开花，民间俗称农历五月是榴月。又因五月盛开的石榴花，大多艳红热烈，有着火一般的光辉，所以有诗云“五月榴花红似火” ，古时许多女子，都喜欢将榴花插于云鬓，为其女性风姿增娇添艳。也有黄白浅红诸色，或红花白边和白花红边的，因其少则更显名贵。
大家都知道花圃中各式鲜花竞相开放争奇斗艳，离不开花匠园丁的辛勤培养，那么石榴园中石榴树的成长开花结果成熟，同样离不开果农们的细心照料。每一棵果树、每一缕枝条，经过果农们的精心培育和照料后，才能够茁壮的生长。
都说一年之计在于春，春季的到来，使得果农们开始了每年辛劳又繁碌的工作，修剪果树、整理枝条、打理果园。也正因为果农们一年四季都如年初入春时这些看似繁复的工作，才是石榴花开时的浓烈艳丽的基础，石榴成熟时的果实丰硕的保证。
云南省蒙自市新安所镇万亩石榴园，
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