抚州高新区市场监管局答好高考期间食品安全“保障卷”

全程驻点，监督食品制作流程。我局工作人员兵分五路，驻点我辖区内高考食宿点。全流程监督食品制作流程，从事前用餐菜谱严把关，遵守落实“三不用原则”；再到食品制作流程现场监督，避免因加工不当产生风险；最后考生用餐期间再值守，站好最后一班岗。

用好科技，保障食品原料安全。我局派出快检人员，每天到所有保障点对高考用餐期间的肉类、蔬菜、食用油等8种食品原料进行快速检测，共计174批次。保障考生当餐原料无农兽药残留、当餐用油酸价达标以及其他原料各项指标合格，保障食材安全，让考生吃的放心，考的安心。

周边走访，排查消除安全隐患。我局执法人员在高考期间通过线下走访考点周边小卖部餐饮店和线上微信群提醒等方式督促餐饮服务提供者严格落实主体责任，落实食品安全制度，切实做到责任体系化、操作规范化、场所清洁化。

高考期间，我局共出动执法人员142人次，保障高考集中就餐点位6个，考生2400余人用餐安全。通过各环节严格把关、各方面排查到位、各单位通力合作，切实提升考点食品安全质量，为全区考生提供安全用餐环境，圆满完成我区2024年高考期间食品安全保障任务，为全市高考工作保驾护航。