感谢公司,感谢宋总,刘总给员这么好的培训机会,通过这次宝贵的学习机会不仅获得了专业的技能,更深刻体会了解到餐饮行业的发展趋势,菜品的创新定位,厨师的工匠素养,对大董菜品的烹饪理念谅解,,最后对菜品进行了现场烹饪演示及大董24节气品鉴会,芒种宴
几位同仁学习激情非常高,都很认真,期间跟老师们进行互动,发言,体现了金丰餐饮整体形象,学习型团队,都取得了很好的成绩,
大董先生亲自授课,谅解了榜单餐厅与管理,怎样提升品牌形象,获市场认可,内部管理,大董中国意境菜的技巧,中餐的发展趋势,最后合影留念
王的炸酱面
蘑菇圈
焦糖柿子布丁
虾子鲜豆瓣
大牡丹熊熊的面皮
花草焗褐菇
三虾龙口粉
墨鱼汁文丝豆腐羹
普宁豆酱焗黄鱼
豆汁布丁
夏天的莫奈花园
单蕊老师讲的菜品的艺术呈现,摆盘技巧,菜品搭配色彩学,怎么样打造出既美味又充满艺术感和文化内涵的菜品,
春色满园
老坛泡凤梨
大董22天酥不腻烤鸭
家烧比目鱼
黄金百香果慕斯
青宁海盐牛肉
夜香花羊肚菌佛跳墙
蟹脚草香包乌米粽
麻辣小龙虾
荠菜春笋
爱马仕甜点