【健康科普】端午佳节、膳食指南

道外区中小学卫生保健所
创建于06-07
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端午将至,提前祝您端午安康

端午节,又称端阳节、重午节、午日节、龙舟节、正阳节、浴兰节、天中节等,是中国民间传统节日。粽子是端午的标配,又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成。吃粽子有什么讲究吗?要注意哪些问题?哪些人群要注意?

专家提醒,科学吃粽子既可享受到端午节的专属美味又能兼顾健康。

粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃多了容易引起腹胀,情况严重会导致急性胃扩张。正常人每次可以少吃一点,吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果,以帮助肠、胃蠕动,避免消化不良。

这四类人群吃粽子莫随意

一些特定群体,如老年人、小孩,以及高血压、高血脂、冠心病患者,最好少吃或不吃粽子。现在很多粽子中都会放入咸肉、蛋黄等调味料,从而成为高脂肪、高蛋白食品,对这类患者极其不利。

老年人与小孩:粽子粘腻,老年人和小孩在进食时应预防噎食。

糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的蜜枣、红枣、豆沙等,不加节制会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现糖尿病酮症、昏迷。

肠道病患者:粽子的主料是糯米,不易消化,蒸熟后会释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,兼之其性温滞气,吃多了会加重胃肠负担,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃十二指肠溃疡的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

心血管病患者:肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

如何在端午节期间做好养生与保健?

                          适时而睡

夜卧早起,养阳气。端午期间,日照时间更长,白昼时间较长,所以睡觉应晚一些,早上起得更早一些,有条件的还可以午睡以养心。研究发现,这一睡眠规律可以更好地促使大脑清明,使人精力旺盛!

                            合理膳食

 健脾祛湿,调气血。端午期间湿热,饮少许雄黄酒能起到健脾、开胃、解毒的作用,还可以喝红豆粥来利水祛湿。红豆搭配大米更具健脾养血、利水除湿、消肿解毒的功效,经常喝点红豆粥可养心生津。

                            适当运动

端午节过后,天气闷热,人体各系统功能较弱,脏腑之间的协调能力也相对较差。所以,在这一时期我们应保持适当地运动,来促进新陈代谢、通调气血和维持内分泌平衡!

                               中草药

避毒祛邪。端午不得不话艾草。古语“家有三年艾,郎中不用来”。中医认为,艾叶性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。艾叶能散寒除湿、温经止血,有回阳、理气血、逐湿寒、改善肺功能等功效。

除了艾草,端午节常用的中草药还有菖蒲、青蒿、香茅、柚叶等,一起用水煎后当茶饮用,或者泡酒饮用,都有很好的保健疗效,可以预防疾病。


                            温馨提醒

粽子主要成分是糯米,是一种高糖、高能量的食物,糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。高血压、高胆固醇或有心血管疾病的人,应该避免食用咸蛋黄、五花肉等含脂肪与胆固醇的粽子。即使是健康人群一次也不宜过量食用,以免引起胃肠负担过重,造成消化不良。另外,适时而睡、合理膳食、适当运动做好端午期间养生与保健。

来源:道外区疾病控制中心

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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