布局通透了，通道放大了，原来中间主通道堆拆了变成区块里面的堆
熟食的客流比肉柜好
说明品质提升明显
主要是三个品牌专柜
试吃做的好
果切说明胖东来技术输出
经营能力提升
网红月饼排队，氛围担当
一点一点加货，永远保持饥饿状态
以油为案例的品类结构变化
以茶饮为代表的品类结构变化
散装选品:只保留了大品牌，品类集中陈列，最多保留两个价格带，烘焙一条岛熟食一条岛，烘焙大品牌和价格是同质严重
居中定价，没破厂家价格，价格没有优势
因为做大品牌整体客单价往上提了
陈列不丰满，没有氛围
散装3个厂家长期导购
齐云山，味香邻，印味
取消了堆头，也没有促销调价
盐津铺子没有导购，现金合作，打造了专区
不允许上临促，上长促要申请
包装:明显减了很多单品
加了很多品质升级商品，目测动销一般，过两个月可以看到结果
一线品牌价格有下调，但对比零食店还是做不到最低