陕西设计师联盟赴日研学游记［2］

感谢您收看由陕西茶花堂文化传播有限公司制作的山海记·雅集·空间设计研学 第一集日本［2］，让我们跟着摄影师的镜头，继续上篇难忘的行学之旅，领略各位设计师游学期间的精彩瞬间。

日本远州流茶道有一套繁杂的程序，但是掌握起来并不是很难，在茶道老师耐心的讲解下和翻译的准确翻译下，学员都基本掌握了此技艺。

茶道老师还现场讲解和示范制作了茶点，学员们也都如法炮制，一一掌握。

虽然日本茶道源自中国，但是现在的日本茶道分为抹茶道和煎茶道两种，我们这次所参与体验的是抹茶道。

看到学员们在认真专注的用心泡制茶汤，用心泡制的茶能不好喝吗，哈哈😄

茶道在日本是一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为茶汤。

日本人干每一件事时都是那么用心，专注于此

正规的茶道，应该是跪坐在地上进行的，时间较长，考虑到教学方便，大家是坐在凳子上进行的。

通过体验，大家基本掌握了抹茶茶道的一些基本的动作要领，顺利的修成。与茶道老师合影留念

日本虽然资源十分缺乏。但是国家真是一个山清水秀的国度。

休息完毕后乘车前往多武峰观光区，品尝地道日式家常料理～山菜定食～也就是相当于国内的农家乐。晚上露宿多武峰温泉酒店。享受日式温泉的泡澡

4月1日，花道入阶研学课，学习的是草月流，日本花道三大流派之一。授课老师是草月琉奈良县元支部长。

草月流派，主张自由大胆地使用花器和处理花材，将追求自由的精神体现于形式，将整个空间点缀的非常鲜亮美丽。

老师首先用各类常用的器材为大家进行了插花表演，边插花边讲解。一些看似杂乱的花草在老师的手中，经过修剪、摆插，瞬间就变成了美丽的插画艺术品。

草月流主张使用生活当中常用的物品，比如铁丝、塑料瓶、玻璃器皿、石膏等都是常用的插花辅助材料。

课堂上互动明显、气氛热烈。

学员们听课非常认真。老师讲解完后每个学员都可以选择一些器皿自己进行创意插花。

老师会在学员创作过程中为每个人进行点评。

看到学员自己平时的插花作品展示，老师非常高兴！竖起大拇指直说有创意！

每个学员也充分发挥自己的想象力，使自己的插花与众不同。

鲜花在俊男美女的映衬下，格外娇艳。

草月流主张插花不拘泥于形式，什么季节什么花都可以用来创作。

学员们的插花都非常认真，有创意。

搞创意设计出身的学员更是发挥了他们的专业特长，发挥了无限的想象力。

连彪形大汉在鲜花面前都变得柔弱起来。

银桑的花是不是插的也非常好看呢

插花结束后，每个学员跟老师都在自己的插花作品前合影留念，老师为学员颁发了修了证书。

到了午饭时间，送给大家一场特别的体验活动。在著名的"梅守寿司学校"体验制作寿司。并在此享用自己亲手制作的寿司午餐套餐。

这次体验活动相比于之前的花道、茶道来说，轻松了许多，大家是在欢声笑语中轻松的完成了寿司的制作。

首先老师还是讲了寿司的制作过程和一些基本的要求。包括寿司制作前清洁手部、穿戴服装。

制作开始前播放了视频短片，介绍了寿司的发展历史。寿司是在饭里放醋做主材料的，源自中国的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。

在一次性卫生手套上喷洒植物油以利于滑利、不粘饭。

寿司是日本的传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

制作寿司饭离不开的是海鲜，寿司醋以及芥末和酱油。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾。扇贝，鲑鱼仔，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上。一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放在古色古香的瓷盘中。

吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下。唯有如此，才能真正品尝出寿司的美味。

每捏一个饭团儿的时候一般都是20克左右，日本人在制作寿司时常常会放一个小天平，每团一块儿米团都会上称称一下。20克左右基本上是一口吃下，将口腔充填的不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。

这所寿司学校专门儿接待学习制作寿司的客人，会按正规的制作寿司的要求学员着统一的服装，严格洗手和消毒。当然，为了节省时间，他们会把肉食和海鲜提前切片备好。

紫菜片，是在做寿司的过程中必不可少的，起到了包裹和隔离作用。制作寿司长的原材料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净、颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，而且有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。寿司的馅料非常丰富，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料为海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等。

这是学员们制作出来的成品寿司。

学员们吃着自己制作的寿司，别有一番风味。而且学到了寿司的制作过程和方法。回家以后可以在家里面自己制作。

体验完寿司吃过午饭后，乘车前往温泉酒店的途中，在多武峰观光区进行游览。

　　有这位美女摄影师的抓拍，为本人这趟行程留下了一些难忘的瞬间。

晚上酒店的摆渡车把我们带到了能看夜樱的地方，灯光所到之处，夜樱非常美丽。

行程接近尾声，第六天早上出发到名古屋，参观了"21水中绿洲"。在名古屋最繁华的商业区［荣］，有一处世外桃源～［ オアシス２１，oasis21］，意为绿洲。

由著名建筑师葛西秀树所设计建造而成。并获得2003年的Solutia奖（专门颁给以玻璃为设计素材的作者）。鲜花和绿草环绕的主建筑是用15吨强化玻璃，以水的宇宙船为主题的环保立体公园。

因为日本人有着很强的环保意识。于是，就在名古屋的正中心，建造了这样一个世外绿洲，它就像一个盛满水的玻璃屋，又像一个棒球场一样大的鱼缸。

　　绿洲21的建筑设计主要区分为四个部分，最上层是水之宇宙船，全由玻璃建造，是个盛接雨水的大水池，水深7cm，雨水可以让下面的其它设施使用，充分展现自然能源循环使用的环保概念。旁边还设置了游客可以行走的过道，由此可以观赏特殊的景致。

　　下一层是绿色大地，在这充满绿意的公园里可以休闲的享受日光浴。地下一层是公交总站和地下铁路口，从此层出站后可以先逛周边的人气商店街，回转寿司店等饮食店，还有不定时的举办演奏会和演唱会。让游客好好享受极富运输功能的娱乐中心。

最下面一层是运动广场，透过太阳光的照射可以节省照明的能源充分达到环保的概念。绿洲21是名古屋一个值得夸耀绚丽的地标性建筑。

在即将结束全部的研学过程，大家欢聚在一起，畅谈了几天来的感受，感谢伙伴们之间的相互默契配合。也表达了希望通过这次研学活动，把所学所看的一些知识用到今后的设计当中，把中国的东西发扬光大。

相聚总是短暂，分别终将到来。大家利用最后的时间，开心一乐。

大家都各自发表了感悟，对几天来个人的心情变化给了一个总结。让这次研学活动画上了一个圆满的句号。

王姐和银桑的日语歌曲唱的那真是地道！连日本服务员都竖起大拇指称赞

一对乖乖女，但热烈的一面可以点燃世界。

嫂子，这是对一个人尊敬的称谓，年轻人都把刘洋当嫂子叫，可见当之无愧呀！

郑大总监，如果不小心进了娱乐圈，那青曲社和苗阜还有什么发展，哈哈哈哈！

姚茜是一个感性的设计师，会因为身边的小美而感动到流泪。