为及时防范化解食品安全风险隐患，切实保障高考期间广大考生饮食安全，近日，迁安市市场监督管理局周密部署、多措并举，对食品安全风险隐患开展全面排查，扎实做好高考期间食品安全工作，为高考学子的饮食安全保驾护航。
精心组织，压实责任。按照《2024年高考期间食品安全保障工作方案》组织召开高考食品安全保障工作会议，成立高考食品安全保障与应急处置领导小组；并抽调10名骨干力量对4个高考考点、考务人员接待单位锦江饭店进行驻点保障，每日填写《重大活动食品安全监督检查表》，全力做好高考期间食品安全保障工作。同时，与各考点和考务人员接待单位主要负责人签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，压紧压实供餐单位的食品安全主体责任。
加强检测，排查隐患。对辖区4所考点学校食堂和考务接待单位进行多频次现场监督检查，要求严把食品原料安全关，高考期间每天对采购的食材必须全部进行落地快检，同时，组织高考专项监督抽检35批次，对主要涉及米面粮油、蔬菜水果、肉类制品等。
提前介入，严控风险。提前对各考点食堂的基本条件进行全面审核和检查，督促严格执行从业人员健康晨检制度，身体健康状况不符合要求的人员不得上岗。对食品、食品原料采购、贮存、使用及食品经营场所进行检查、指导，并做好现场检查记录。严格审核高考期间供餐食谱，禁止提供冷食类、生食类等高危、高风险菜品，严禁外购熟食制品(预包装熟食品除外)。督促学校修订、完善食品安全事故应急预案，进一步提高防范和应对食品安全事故的能力和水平。