桃儿红,杏儿黄,五月五是端阳。
粽叶香,裹五粮,剥个粽子蘸上糖。
每年的农历五月初五,是中国传统节日,端午节。端午节由上古时代祭龙演变而来。人们亦将端午节,作为纪念楚国诗人屈原的节日。每年农历五月初,百姓家家都要浸糯米,洗粽叶,包粽子。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,从馅料上分,北方有包小枣的北京枣粽,蘸白糖或红糖食用。南方则有绿豆,五花肉,豆沙,八宝,火腿,冬菇,蛋黄等多种馅料。
端午风俗形成,可以说是南北融合的产物,在这一天人们挂艾草,吃粽子,以寄托迎祥纳福,辟邪除灾的愿望。
重五山村好
榴花忽已繁
粽包分两髻
艾束著危冠
----宋陆游
游端午到
艳阳照家
家门上插艾蒿挂丝
线戴香包
娃娃乐得蹦又跳
端午节,是我国传统节日里叫法最多的节,如龙舟节,艾节,浴兰节等。其中多种叫法都与驱除疫病相关,因此人们会用“安康”二字表达端午节的祝福。
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编制:营养餐业务科 任老师 张老师
审核:张伟刚 郭亚丽
发文:勤创餐饮校内托管中心