春夏，万物繁茂，
我们追寻自然，
探寻了奇特的腌制古法，
制作美味的咸鸭蛋，
体验祖先的生活智慧，
感受食物独有的“腌”火气。
问题 · 鸭蛋大猜想
晨谈时，孩子们聊起了端午节，诺诺说：“端午节要吃粽子，今天早上妈妈在家给我吃了粽子。”堃堃说：“我今天早上吃了咸鸭蛋粥。”“我也吃过咸鸭蛋。”“咸鸭蛋可香了！”这个话题立马引起了大家的讨论。
一场有趣的咸鸭蛋之旅就在孩子们兴致勃勃的讨论中开始啦！
验证 · 咸鸭蛋大调查
1.探秘咸鸭蛋
鸭蛋和咸鸭蛋有什么区别？老师将两种蛋放在孩子们面前，小朋友们认真观察起来。
接着老师将咸鸭蛋切开、将鸭蛋打在小盘子里供孩子们观察、发现内部的不同。
2.解密咸鸭蛋
观察了这两者的区别，孩子们对腌咸鸭蛋的方法又感兴趣了。
“那咸鸭蛋应该怎么腌呢？”孩子们一起观看视频，初步了解了腌咸鸭蛋的方法……
最后在孩子们的投票下，我们决定使用“食盐包裹法”腌制咸鸭蛋。
3.调查咸鸭蛋
确定了腌制方法后，到底该准备哪些材料？腌制步骤是什么样的？于是我们将孩子们的问题汇集制作成调查表，在家长的帮助下孩子们了解了“食盐包裹法”腌制咸鸭蛋需要的材料以及步骤，并用绘画的方式绘制出腌蛋步骤图。
实践 · 腌制咸鸭蛋
一切准备妥当，孩子们摩拳擦掌、跃跃欲试，开始腌咸鸭蛋啦！
1.清洗
干净卫生是食品的重要保障，一颗颗鸭蛋被孩子们的小手护着在水龙头下冲洗，经由手指揉搓，上面的污渍被清洗干净，鸭蛋也变得白白胖胖、干干净净。
2.自然晾干
3.浸泡白酒
孩子们一致觉得用计时器时间会更准确，于是先调好手机计时器，同时轻轻将鸭蛋放入装有白酒的碗中，20秒一到就将鸭蛋捞起，浸泡白酒这一步就完成啦！
4.裹盐、包膜、装坛
有了步骤图的指引，下面的过程清晰明了，首先将浸泡好的鸭蛋放入食盐中滚几圈至鸭蛋表面均匀蘸上盐粒，再用保鲜膜将鸭蛋密密实实的包裹起来，然后再放入瓶中密封放置在阴凉处静待，腌制就完成了。
期待 · 计算鸭蛋开坛日
这时，凯文提出了疑问：那到底要多长时间才能把咸鸭蛋拿出来吃啊？
最后，经过大家的同意，我们折中选取了20天作为密封时间，20天后大家一起开罐品尝。
在讨论结束后，孩子们选择了2种记录时间的方式。
方法一：从1开始依次写数字，每过一天往后写一个数字，直到写到数字20。
方法二：每过一天放一个小人玩具在托盘里，直到里面20个小人玩具。
观察 · 鸭蛋大变身
腌鸭蛋制作完成了，孩子们每天都会主动观察咸鸭蛋，看看有什么样的神奇变化。
周末过去了……
展示 · 迎来开坛日
20天后，终于到了开罐的日子啦！大家都好想知道自己腌制的鸭蛋是什么味道的呀！
小小的咸鸭蛋，是盐的味道，
阳光的味道，大地的味道，
也是时间的味道，人情的味道。
从手到口，从口到心，
这是中华民族千百年来延续，
对世界和人生特有的感知方式，
并将此内化为特有的基因，
代代传承！