浓浓粽子情 浓浓家乡味

如约而至
创建于2024-06-06
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近几日去赶大集发现有售卖粽叶的、稻草的;还有售卖艾草的,这些信息量提醒我端午节要来临了。端午节的习俗有赛龙舟、吃粽子、饮黄酒、悬艾叶。说到粽子,你喜欢吃甜香软糯的甜粽,还是喜欢带着草香的碱水粽,或是喜欢吃裹着蛋黄的大肉粽呢?你家乡的粽子粽子是什么形状的?我见过客家四角粽、广西枕头粽、海南锥形粽、北京三角粽......虽然形状各式各样,但无一例外都代表着团结、和谐等美好寓意。

在端午节之际,我邀上家人一起包粽子。一早起来一家人分工明确,婆婆提前把糯米浸泡,用草木灰去淋糯米,将糯米泡出微黄的颜色做甜粽、碱水粽;我备好咸蛋黄、切好香菇丁、腌制五花肉做肉粽,压扁蜜枣以备做甜粽,我家先生不会包,只能负责将一片片粽叶用刷子清洗干净。一切准备就绪,开始进入包粽子环节。看我婆婆熟练地将两片粽叶裹成漏斗状、将米、馅料放进,用手一压,粽叶一裹,抽出一根稻草围着粽子的四个角一绕,一个漂亮饱满的粽子就形成了,整个过程技巧熟练、操作娴熟,我在一旁边学边包,有时米太多包不住,有时不会绑粽子,有时把粽叶给包坏,有时绳子扯断,虽状况百出,但是在不断的练习过程中也是小有成就,喜悦表现在脸上。我家先生就负责将我们包好的粽子分类将甜粽五个捆绑一起,咸粽4个捆绑一起,碱粽不捆绑,以便后续进行区分,并将多余的粽叶、稻草用剪刀剪掉。粽子包完开始蒸煮,在高压锅煮上70分钟左右便可以吃了,剥开粽叶,粽香浓郁,咬上一口,真材实料,口感细腻,真是满足。我的婆婆无论是粽子的包裹、扎实精准的绑扎或是火候的掌握都得心应手。

一家人齐心协力、团结一致、其乐融融、欢声笑语......完成包粽子,过个端午节。大家一起包粽子,不仅可以让家人共同感受家庭的温暖、节日的氛围,也是一种传统文化的传承,让一代代人都学会包粽子。“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”出门在外的你们,端午来临之际,如有条件,一定要吃上一口家乡粽,感受家乡味、体会家乡情。

作为党员的我们要从包粽子的过程去感受传统文化的继承,去体会团结一致、齐心协力干事的精神。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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