芒种时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以“芒种”为节气界，之后种植的成活率就越来越低了。它是古代农耕文化对于节令的反映。
芒种习俗之青梅
芒种时节吃青梅的寓意主要包括：
1、迎接盛夏：青梅的成熟标志着芒种的到来，此时青梅鲜嫩多汁，色香味俱佳，是夏季解暑祛火的佳品。
2、健康益处：青梅富含多种维生素和矿物质，如铁、钾、镁、维生素B等，有助于补充身体所需的营养物质，对保持身体健康非常重要。
3、生活的酸甜苦辣：青梅的酸涩味道象征着人生的酸甜苦辣，提醒人们在炎热的夏季保持平和的心态，面对生活中的挑战和困难。
青梅的秘密
营养价值
青梅中含有丰富的有机酸和纤维素，它能促进胃酸分泌，能提高肠胃的蠕动能力，可以帮助身体更快的消化食物。青梅中含有丰富的维生素及天然的矿物质，能促进人体新陈代谢，有效消除身体疲劳。青梅中富含各种有机酸，它能起到杀菌的作用，可以有效抑制细菌繁殖，还能提高肠道的杀菌能力。青梅具有美容养颜的功效，它能促进肌肤新陈代谢，防止黑色素堆积，可以让肌肤更加细腻，还能延缓肌肤衰老。
不宜食用人群
有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用青梅。外感咳嗽者也不宜食用青梅，加重病情。湿热泻痢者更不宜食用青梅，青梅具有促进排便的作用，会加重腹泻。