课程缘起
教育家陈鹤琴认为："大自然、大社会都是活教材，大自然、是孩子们最真实的、最丰富的、最具吸引力的学习环境"。大社会是知识的主要来源"。让孩子亲近自然，在观察、参与、收获中亲历植物生长过程。幼儿园里的种植园地、果园都是孩子接触自然的有效途径。黄瓜比较常见，营养价值丰富，通过种植活动，对黄瓜班本的特征、生长过程进行探究，可促进幼儿认知、情感、能力的发展，在进行价值判断、资源分析之后，追随幼儿的兴趣，开展“黄瓜”的班本课程活动。
课程目标
1、乐意与同伴交流自己认识的黄瓜。
2、通过课程实施，激起探究欲，知道常见黄瓜的颜色、形状与种类。
3、通过课程实施，了解黄瓜的生长条件及过程。
4、尝试用绘画形式表现自己所知道的黄瓜。
发现与探索
黄瓜🥒的来历
你知道吗？
"黄瓜"原名叫"胡瓜"，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现"胡"字，违者问斩个赦。
有一天，石勒在单于庭召见地方官员等到召见后例行"御赐午膳"时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦："卿知此物何名？"樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道："紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。"石勒听后，满意地笑了。自此以后，"胡瓜"就被称作"黄瓜"一直延续到现在了。
黄瓜🥒的结构
黄瓜属于葫芦科黄瓜属的植物，是一年生攀援草本植物。
黄瓜的结构包括以下几个方面：
茎：细长并带有糙硬毛。
叶：呈宽卵状心形或裂片三角形。
花：微柔毛黄白色，位于黄瓜雌花内的子房经过传粉和受精后逐渐形成果实。果实：长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，口感清脆、微甜。果实内部含有种子，这些种子由子房内的胚珠发育而成。
种子。种子的外面覆盖着一个坚硬的外壳，种皮是种子表面的一层薄膜，胚芽位于种子的头部，胚乳是种子的主体部分，含有大量的淀粉、蛋白质和油脂等营养物质。
黄瓜由不同的组织构成◇包括保护组织、营养组织和输导组织。保护组织位于黄瓜最外面，具有保护作用；营养组织构成内部的果肉，含有丰富的营养物质；输导组织包括导管和筛管，负责运输营养物质。
认识黄瓜🥒家族
绘本故事
绘本故事
为了激发孩子探索黄瓜的兴趣，同时帮助孩子获得多方面的发展，我们从多个领域，以多种形式开展一系列相关活动。通过语言一绘本故事带幼儿了解更多
小故事《黄瓜🥒》
在蔬菜王国里，有许多美味的蔬菜，但我最喜欢的还是那绿绿的、长长的黄瓜呀！
黄瓜穿着一件翠绿色的外衣，上面还布满了密密麻麻的小刺，就像是它的"秘密武器"，这些小刺摸起来还有点扎手呢。它的形状可有趣啦，有的像弯弯的月牙，有的像细细的小棍子，还有的像圆润的小茄子。
用手轻轻地摸一摸黄瓜，感觉凉凉的、滑滑的，就像摸到了一块光滑的玉石。凑近鼻子闻一闻，一股清新的香气扑鼻而来，让人仿佛置身于一片翠绿的田园之中。
咬一口黄瓜，只听"咔擦"一声脆响，那声音真是悦耳动听呀！嘴里顿时充满了甜甜的汁水，那味道真是美妙极了！它的口感更是一绝，脆脆的，就像咬在薯片上一样，让人越吃越想吃。
黄瓜不仅美味可口，还富含丰富的营养呢！它含有大量的水分和维生素，能够帮助我们补充能量，保持身体健康。大家都快来尝尝这可爱的黄瓜吧，相信你一定会爱上它的！
健康活动
在开始种植之前，通过健康活动《认识蔬菜﹣﹣黄瓜》让孩子们对黄瓜的气味、颜色、形状、触感等特点以及黄瓜的营养价值都有初步的了解，对黄瓜产生探究的兴趣和欲望，为黄瓜的种植做好兴趣与探究的准备。
认识蔬菜——黄瓜🥒
大家一起来猜谜：
"架上爬秧结绿瓜，绿瓜顶上开黄花，生着吃来鲜又脆，炒熟做菜味道佳。"（打一蔬菜◇
谜底是：黄瓜。别看黄瓜长着刺，可食用价值、美容价值那是相当的高呢！
老师：黄瓜身上
有好多小痘痘和小
刺刺啊！
老师：黄瓜是绿色的，为什么叫黄瓜呢
科普：黄瓜为什么身上长刺
黄瓜是绿色的，为什么叫黄瓜
黄瓜是绿色的，为什么不叫绿瓜
黄瓜之所以不叫绿瓜，是因为成熟的黄瓜表皮会呈现黄色。。
黄瓜的名称来源于其成熟时的颜色。实际上，我们今天在市场上常见的绿色黄瓜是未成熟的状态，它们的口感更脆、更好吃。如果让黄瓜继续成熟，它们的表皮会逐渐变成黄色。因此，尽管我们通常食用的是绿色的黄瓜，但它的名字"黄瓜"其实是源于它成熟时的颜色。此外，黄瓜在不同地区可能有不同的称呼，例如在某些地方黄瓜也被称为青瓜。这些名称的差异可能是由于地域文化或方言的不同。而黄瓜的历史可以追溯到三千年前，最初在印度北部和锡金等地区被栽培。随着时间的推移，黄瓜的种植逐渐传播到世界各地，成为了许多人餐桌上常见的蔬菜。
总的来说，黄瓜之所以被称为"黄瓜"，是因为它成熟时的颜色是黄色，而不是因为它未成熟时的绿色。而市场上销售的黄瓜通常是在未成熟时采摘，以保持最佳的口感和新鲜度
1、为啥有的黄瓜有刺，有的没有？
品种原因。有刺的黄瓜被称为"刺黄瓜"或是"旱黄瓜"。没有刺的黄瓜被称为"水黄瓜"或是"水果黄瓜"。水果黄瓜最早是从荷兰引进的，这几年我国也研发出了一些品种。总的来说，有刺的黄瓜味道更浓一些，不过没有刺的黄瓜水分很多。
2、黄瓜为啥有刺？黄瓜长刺是为了保护自己。我们人类多喜欢吃完熟前的绿色黄瓜，但绿色黄瓜略带苦味，据说不太受动物喜欢。所以，黄瓜为了在成熟前不被动物吃掉，让自己浑身长刺。成熟后，黄瓜的苦味会消失，刺也会变软，这就便于动物食用，也方便动物帮黄瓜运输种子，进行传播啦。植物是不是很聪明？
科学活动——找种子
"黄瓜是由种子长出来的吗？黄瓜的种子是什么样？在哪里？可以直接种吗？种子要怎么保存呢？"
带着孩子们一连串关于黄瓜种子的问题，开展了一节科学活动《找种子》，让孩子们知道水果蔬菜等都有种子。并通过观察，认识黄瓜的种子，了解黄瓜种子的大小、颜色、形状等特点，以及种子的培育方法等。
黄瓜🥒的种植
黄瓜的种植
种植黄瓜为孩子提供的是自由的随机观察和探索的机会。
种植区弥补了集体活动中观察、探究不足的缺憾，为孩子们提供的是感性经验。在摸、看、说、养等过程中，能为孩子的科学探索提供良好的机会有利于激发孩子的探索欲望，培养探索精神。
我们的劳动：开垦园地
在做好了充分的种植前准备后，我们的黄瓜终于要进入正式的种植阶段了。经过了一个寒假，我们班级的种植园地已杂草从生，孩子们一起动手对种植园地的杂草进行了清除。并使用小锄头对园地进行了开垦。
瞧！我们的小手多能干！拔草、锄地样样
行！
种植前的准备
在黄瓜种植之前，孩子们针对"黄瓜的种植都需要哪些准备？"做了一次深入的探讨，在探讨过程中孩子们提出"种黄瓜需要种子""小锄头可以帮助我们松土""我们需要给洒水壶给种子浇水"等话题。在讨论过后，孩子们便用绘画的方式将讨论的结果记录了下来，形成了我们的第一次计划。
社会活动：《小黄瓜秧》
在黄瓜的种植过程中，除了对黄瓜种子进行种植之外，还加入了黄瓜秧的种植，让孩子们对黄瓜种子与黄瓜秧的生长过程形成对比观察，知道黄瓜秧是由黄瓜种子长成的。并让孩子们通过观察触摸等方式，了解黄瓜秧的外形特点。
冉妤萱萱：轻轻地把秧苗捧在手心，轻轻
地把秧苗放进泥土里….
黄瓜成长记
我们来照料
在老师的帮助下，我们为黄瓜调配了适宜配比的肥料，孩子们为黄瓜秧进行施肥。
科学活动：《黄瓜成长记》
在孩子们的细心照料下，小黄瓜秧一天一天长大了，为了让孩子们对黄瓜的生长过程孩子们也对黄瓜的生长过程进行了充分的观察与记录。形成了孩子们自己的黄瓜成长记录本。
有更全面的认识与了解，开展了科学活动《黄瓜成长记》
快看！我又长高啦
攀爬小能手
黄瓜是攀援草本植物，茎是草质，无法挺立生长，因此需要给黄瓜搭攀爬架，让瓜藤顺着架杆向空间伸展。这样不仅叶与叶之间减少了遮挡，而且通风透光，减轻了病害发生。
尤其是吊在架杆上的瓜，由于受下垂重力的作用，瓜条顺直、商品性好。
那么该如何给黄瓜搭攀爬架呢？对此，又进行了一番商讨。而孩子们则根据商讨的结果也做了一份给黄瓜搭攀爬架的计划。
黄瓜长大了，我们要给它们搭棚啦！
攀爬小能手，我来给你搭个架子吧！
健康活动：《攀爬小勇士》
之前给黄瓜搭攀爬架时，孩子们说黄瓜是攀爬小勇士，于是我们由此便生成了一个健康活动《攀爬小勇士》，让孩子们在攀爬区也进行了一场小比试。通过比试攀爬的方式锻炼孩子的身体协调能力，同时也促进了幼儿手部力量的发展。
我也是攀爬小勇士！
黄瓜爬，我也爬，我和黄瓜来比赛，我比黄瓜爬得快！
艺术活动：《我眼中的黄瓜》
孩子们采用绘画的方式来表现《我眼中的黄瓜》，对黄瓜的外形特点进行了记录。在孩子们的笔下，一根根有趣的黄瓜产生了。
科学：《小黄瓜，大学问》
黄瓜的大小、长短、粗细、轻重，还有各种各样的测量工具等等◇这些都是非常值得探究的知识点。
黄瓜长得太快了！你瞧，它马上就要超过我啦！
小小黄瓜，隐藏着大学问！
艺术活动：《粘土黄瓜》
根据幼儿对黄瓜的形状，颜色及特征的了解。让幼儿用揉、捏、压等动作将彩泥做成黄瓜的造型。
感受做彩泥的快乐情绪，并喜欢动手操作。
我与黄瓜比身高
黄瓜的长势迅猛，每天都在变化，孩子们时常会用与黄瓜比身高的方式，来判断黄瓜的生长速度。
科学：《小黄瓜，大学问》
黄瓜的大小、长短、粗细、轻重，还有各种各样的测量工具等等◇这些都是非常值得探究的知识点。
黄瓜长得太快了！你瞧，它马上就要超过我啦！
小小黄瓜，隐藏着大学问！
艺术活动：《彩泥黄瓜》
根据幼儿对黄瓜的形状，颜色及特征的了解。让幼儿用揉、捏、压等动作将彩泥做成黄瓜的造型。
感受做彩泥的快乐情绪，并喜欢动手操作。
收获黄瓜🥒
转眼间，黄瓜🥒长大了
丰收啦！丰收
啦！大家快来
摘黄瓜！
黄瓜美容贴
黄瓜中含有丰富的维生素E◇它是抗衰老的有力武器◇能够让肌肤呈现年轻光芒◇而它所含有的黄瓜酶具有很强的生物活性，能够促进我们的新陈代谢。用黄瓜敷脸可以起到滋润肌肤、舒展皱纹的效果，而且黄瓜还能帮助消除黑眼圈和皮肤上的一些色斑，让肤色加洁净白皙。
孩子们也学着妈妈的模样把黄瓜切成薄片来敷面膜。
美味的黄瓜🥒
课程总结
写在最后
学习不仅仅在课堂上，它还在田野里，在种植园里，课程应来源于幼儿的生活和行动中。种植活动是孩子真实感受、亲自参与的一种体验活动，孩子通过眼睛、耳朵、身体在大自然中感知世界，从一颗种子到一颗果实◇这是对植物生长神奇变化最直接的认知和体验。在这场探究之旅中，孩子们和黄瓜之间发生了许多有趣的故事，我们和孩子们种植着、研究着、快乐着，不仅建构了关于黄瓜的知识经验，积累了种植黄瓜的方法技能，而且持续发生了观察、比较、表征等各类既生动有趣又深入有效的探究活动。"种黄瓜"的过程中，孩子亲手种植、亲自养护，教师的高度关注和充分支持，让漫长的过程充满了各种可能。孩子们和种植园的故事还在继续，在这些故事里，孩子们的好奇心不断地发散着，学习探索的"烟花"也不断地绽放着、燃烧着。