食品安全关乎着每一名学生的健康，为了规范我校食堂管理工作，响应共创国家食品安全示范城市的号召，进一步提高服务水平和安全卫生意识，给同学们提供一个科学、均衡、合理的膳食结构，我校时刻将学生的安全和健康放在首位，2024年6月5日上午，朱丽华主任、赵玉祥主任带领食堂管理委员会的师生对食堂的工作进行了一系列的排查。
定期对厨房设施，设备进行检查，看是否符合卫生规范及企业内部卫生管理要求，针对于食品加工的环境进行了卫生检查，餐具是否按照消毒规范要求等进行清洗消毒，面板菜板等是否干净卫生。
在日常工作中，为确保符合食品安全要求及校园内部管理要求，领导定期对仓库的原材料、配料等进行查看，对是否在有效生产日期内进行了进一步的监督，查看了粗加工间、同学及教职员工食品留样柜等。
检查饭菜留样
检查中，对照菜谱留样品种数量齐全，但个别克数不足要求进行整改。
查看生产日期
检查原材料及调料等
校领导检查了食堂工作人员的健康证是否在有效期内，与此同时检查各项食品安全制度和记录是否齐全及时有效，食品许可证，监督检查表等是否在醒目位置公示。
检查结束后，朱丽华主任、赵玉祥主任、食堂管理委员会师生以及食堂工作人员在食堂再次展开讨论。针对师生用餐问题提出了合理意见，食堂工作人员积极整改并实施用餐新方案。
学校的食品安全检查是保障同学们身体健康的一项重要工作，在校园里，我们可以从食品的源头开始，严格控制每一道食品的质量和安全，让同学们吃到健康、安全、营养的食品， 食品安全无小事，一职专将不断提高食堂食品安全工作的规范化、制度化、精细化，时刻把食品安全记在心头、抓在手中、落实在行动中，为同学们撑起一片健康成长的蓝天。
图片：王悦函
文字：王悦函
编辑：王悦函
审核：朱丽华