食品安全是幼儿园的重要安全工作之一，为有效提高我园教职工预防食品安全事件的能力和水平，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，保障全体师幼的身体健康与生命安全，我园于2024年6月5日上午10点开展了食品安全应急演练活动。
落实部署，明确职责
演练前召开了全园教职工“食品安全应急处置演练布置会”，明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
教师为幼儿讲解食品安全知识
模拟场景，实战演练
本次演练为了达到预期的演练效果，保证全园教职工熟练演练流程，演练采取全体教职工情景模拟的方式进行。由教职工模拟幼儿在餐后发生食物中毒事件的情景。
1发现病例，及时疏散
早餐过后，各班突发几名幼儿出现呕吐、腹痛等症状。
教师查看幼儿情况并报告园长。
教师安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况，如有异常立即上报。
教师对现场呕吐物进行消毒、覆盖、清洁处理。
2初期诊断，及时救治
杨园长拨打120急救电话，并跟班主任老师一起前往医院。
3收集信息，及时上报
杨园长宣布立刻启动食品安全事故应急预案，并电话上报公司领导、上级教育行政部门、卫生监督机构说明患儿情况及事发场所，同时指挥应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处置工作。
4封存食物，控制现场
杨园长立即前往食堂封存留样冰箱，并通知食堂人员将当天餐食、容器封存，防止人为破坏现场，排查当天食材进货验收情况。待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗，等待上级部门现场排查情况。
总结演练，筑牢防线
演练于行，总结于心演练结束后，杨园长召开食品安全演练总结会，强调了食品安全的重要性，要求全体教职工要熟悉处置流程，将日常工作做得更加细致周到，用心呵护每个孩子的健康。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。