又到粽叶飘香时

端午临中夏，时清日复长。当粽香在街头巷尾弥散开来，一个庄重的节日也向我们走来。端午节作为中华民族传统节日，承载了厚重的历史文化。

提起端午，有诗词里的端午，有传说中的端午，更有诗词歌赋忆屈原、龙舟竞渡念屈原的端午，端午节在传承发展中赋予很多的文化内涵。

每年端午前，母亲早早的把糯米浸泡到快发酵前，让其吸足水分，煮出的粽子口感才会软糯有嚼劲，香味特别的浓郁。

包粽子的任务一直是我和母亲，母亲把粽叶、马莲洗好，用开水煮好。粽叶变软随手一弯不易断裂即可，食材除了软米和江米外，北方传统的辅料就是本地特产大红枣。

一颗颗饱满的红枣，将被包裹在米粒中蒸煮至到软烂一口下去，枣香扑鼻的甜蜜与软糯的米粒相伴，绝对会唤醒你的味蕾。

我和母亲拿出看家本领，捋好粽叶、放好食材、压实封口、马莲捆绑，一片片清香的粽叶，一粒粒晶莹的糯米，转眼就变成了一个个诱人的粽子，虽不时的弯腰撑腿，但包粽子带来的乐趣，已抵减了乏累。

粽子包好，为防粘锅在高压锅底铺几片废掉的粽叶，然后把粽子按形状严丝合缝地插好，放满清水，压上我家传家之宝——捣钱钱用的铁饼。开大火转小火，50分钟后开盖把粽子放凉即可食用。

煮熟后粽子散发出浓浓的端午情调，昭示着悠远传统的古老节日到来。 我包得还算成功吧，把粽子包得有棱有角，自己感觉比较满意。