为深入贯彻落实习近平总书记“厉行节约，反对浪费”的重要指示精神，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，开展健康餐厅创建工作，引导广大人民群众积极参与珍惜粮食、反对浪费、健康饮食。6月3日上午，海口市市场监管局美兰分局联合区疾控在华彩海口湾开展健康餐厅、反餐饮浪费工作。海口市疾控中心荷怡指导，美兰区疾控中心冯孟景科长、海口市市场监管局美兰分局食品科眭晗副科长组织召开现场培训，华彩海口湾负责人、餐厅负责人约10余人参加。
在工作现场，一是组织学习《中华人民共和国反食品浪费法》，要求从业人员从思想上树立制止餐饮浪费意识，要求将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度工作，积极推行“小份菜”“半份菜”“单人菜”等特色菜，在醒目位置张贴反食品浪费标识；二是督促严格落实主体责任，将“珍惜粮食、反对浪费”纳入培训内容，积极开展线上反餐饮浪费知识测试活动；三是进行健康膳食知识培训，要求创建单位重视食品安全管理，严格落实创建各项要求，做好台账资料准备，规范油、盐等食品原辅料购进使用记录，落实完善各项规章制度、管理记录等各项创建资料，加强宣传教育，张贴健康标语、戒烟提示、营造良好健康饮食方式及环境，提倡健康膳食，要求厨师掌握制作“低盐、少油、”菜肴技能，推出减盐、控油的健康菜谱。
下一步，海口市市场监管局美兰分局将结合辖区实际，以食品安全“两个责任”为抓手，全面开开展健康餐厅、制止餐饮浪费行动，督促餐饮服务单位严格落实相关要求。