为切实做好校园食品安全工作，有效提高学校应对食品安全突发事件的紧急处置能力，最大限度地减少食品安全突发事件带来的危害，保障师生的身体健康和生命安全，舞阳县第五实验小学于2024年6月4日举行了食品安全事故应急演练活动。
随着演练的正式开始，模拟情景迅速展开。下午3点左右，二（一）班班主任发现该班几名学生陆续出现头痛、呕吐、头晕、全身乏力等疑似中毒症状，初步怀疑为食物中毒，班主任立即报告学校安全组长段丽君校长和刘志业副校长，并将班级疑似中毒人数告知，学校立即启动《舞阳县第五实验小学食品安全应急预案》，并迅速报告给学校食品安全监管部门。与此同时，校医室、后勤处、教务处等部门也迅速行动起来，各司其职，展开应急处置工作。
校医室医务人员迅速对疑似食物中毒的学生进行身体检查，对出现不适症状的学生进行初步处理，并安抚他们的情绪。班主任第一时间通知家长并安抚家长情绪。
后勤保障组用最快的速度调配车辆，用最短的时间将疑似食物中毒人员送往急救中心。
事故调查组立即封锁学校食品留样柜，对所有食物食品做好留样工作及疑似中毒食物封存工作。通知提供供餐公司对食品留样进行封存，等待并积极配合协助卫生机构救助病人，配合卫生防疫部门现场调查处理。
整个演练过程中，师生们积极参与，配合默契。各部门之间信息共享及时，协作顺畅，充分展现了学校对食品安全问题的重视和应对能力。
演练结束后，学校对本次演练进行了总结和评估。学校负责人表示，本次演练不仅提高了全校师生的食品安全意识和应急反应能力，也检验了学校食品安全应急预案的可行性和有效性。同时，学校将针对演练中发现的问题和不足，进一步完善食品安全管理制度和应急预案，确保师生舌尖上的安全。
