柳州的螺蛳粉:是快乐、是情怀、也是骄傲!
让孩子们了解柳州螺蛳粉的历史渊源、发展历程、制作工艺等，品尝螺蛳粉真正的味道。培养孩子们热爱家乡的情怀，深入了解家乡美食。老师带领孩子们开展食育课，体验柳州螺蛳粉！
嘿撩撩螺螺蛳粉开店啦！
教师带领幼儿讲解柳州与螺蛳粉的历史渊源，制作螺蛳粉需要的食材及制作的工序。
制作螺蛳粉中
食材切配工作
孩子们认真地择菜、洗菜、刷螺……
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孩子们切起葱来多带劲！
螺蛳汤制作工作
炒螺：先把适量的油倒入锅中，再把洗干净的螺蛳倒入，与香料（草果，香叶，小茴香）煸炒出香味。
将炒好的螺蛳倒入熬制半天大骨汤中，满满一锅灵魂螺蛳汤汁完成。
配菜的种类丰富多样：花生米、油炸腐竹、酸笋、葱花、辣椒、黑木耳、卤蛋等
服务员上线了
自己动手加料，喜欢什么配料加入什么配料，制作成自己最喜欢的螺蛳粉。
一碗香喷喷的螺蛳粉出炉了
开吃咯
吃着自己制作的螺蛳粉，真是回味无穷
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫等独特的味道，孩子们都喜欢它！
在此次食育课程中，孩子对螺蛳粉的喜爱，通过观察、感知、操作等方式获得直接经验，满足自己的求知欲。我们见证了孩子切实可见的成长，走进了我们身边一道广西柳州传统的美食，了解它的特征，知道螺蛳粉最重要味道来源，是熬制一锅灵魂螺蛳汤汁的过程，体会劳动中获得的快乐。
那孩子们的螺蛳粉之旅结束了吗?不是哦，孩子们还想探究关于螺蛳粉不同味道，期待着孩子们下一次探究之旅......