汾州小米，山西特产，主产于中国小米之乡山西汾阳市坡头一带。选用优良品种晋谷21号为原料，采用先进的生产工艺加工而成，是一种纯天然的绿色食品。米粒大小均匀适中，色泽金黄光亮，米饭绵甜喷香，细柔光滑，粘糊性强。曾荣获首届全国赛米会优质米奖。
汾州核桃，山西省汾阳市特产，中国国家地理标志产品。
汾阳，古属汾州，汾州核桃迄今已有2000余年的核桃种植历史，这里出产的“汾州核桃”以其个大、壳薄、肉厚、营养丰富等特点而闻名。汾阳拥有中国最大的核桃生产基地，种植面积达55万亩，正常年景产量达2万吨。
2008年9月12日，原国家质检总局批准对“汾州核桃”实施地理标志产品保护。
冀村长山药，山西省吕梁市汾阳市特产，全国农产品地理标志。
汾阳的冀村镇地处黄土高原地带，土层深厚、土松地肥、土壤为酸碱度接近中性的沙壤土地，适宜种植山药。冀村长山药条块顺直，块茎肉质肥厚，表皮光洁色淡，皮薄、薯肉色泽洁白，肉质细腻无纤维，易熟，熟后性绵，质地绵而不柴，香气浓郁。
2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“冀村长山药”实施农产品地理标志登记保护。
汾酒是汾牌白酒的主打产品。汾酒以其独特的酒香、酒味和酒体而著称，是中国酒文化的代表之一。汾酒分为清香型、浓香型和老酒型三种，每种都有不同的口感和风味。
汾阳石头饼是中国最古老的铁板烧食品。又称石子馍，唐代称石傲饼，经久耐储，携带方便，口感酥脆咸香。现在又增加了新口味，在石子馍里包白糖、红糖、枣泥、核桃酥之类的小石子馍。
油糕，也是汾阳传统饮食之一。油糕面最好就是用大糜黍面，先把面用开水拌成疙垒状，上锅蒸半小时，用拳头揣到，之后再用油碱揉，揉到了不烫手时，就可以一块块揪成小剂子。馅有好多种，有桃仁、红糖、枣泥、豆沙馅等。然后下油锅炸出来，一个个油糕全是泡泡。
旋粉，是流传于汾阳市境内的一种传统凉拌菜类特色食品，其外表呈浅黄色，晶莹透亮，其质柔软润滑，食之清凉爽口。长期以来，它一直是汾阳人引以为豪的一种美食，也是汾阳人逢年过节或者待客餐桌上不可或缺的美味佳肴。
盅盅肉，腊月一到，汾阳大大小小的酒楼饭店便都开始张罗着招揽“定制盅盅肉”的生意。盅盅肉又叫“肉盅盅”制作盅盅肉的黑瓷盅直径约3寸，粗瓷挂釉浅底小碗。用这种碗蒸制的肉菜。都被统称为“盅盅肉”。这种盅盅肉只有在过年时才会有，临近过年家家户户都会蒸好多待客。
汾阳月饼也称“芝麻月饼”“汾阳月饼”，是独属于山西汾阳的一种美食，以其为代表的汾阳小吃更被列入了汾阳市非物质文化遗产名录。汾阳人过中秋，这种外皮撒着白芝麻、内陷满是红糖、核桃，它直径通常在10厘米左右，厚度则有1厘米多，加上通体黄澄澄、金灿灿的外观，十分像中秋月，因此得名月饼。
栲栳栳，一定要用莜面，莜面是面中之上品。做“栲栳栳”用的莜麦要炒熟后再磨成粉，用滚烫的热水和面，放在一块光滑的石片上揉，然后用手掌搓成片，用手指一卷，让它们一个个挤在小蒸笼里。加大火蒸7分钟，然后浇上西红柿，别提多美味了。
火烧，汾阳美食，汾阳由于地理条件的特殊性，造就了这里是一个产粮区，家家户户都有人会做，也成了家常便饭的一种，有咸火烧、糖火烧、菜火烧等口味之分，鲜香可口。