课程起源
俗语有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送”每年的端午节不但要吃粽子，咸鸭蛋也是必备的一道美食。端午时节将至，一起来看看宝宝班的小朋友们和鸭蛋的探“咸”之旅吧。
观察：咸鸭蛋大猜想
孩子们，你们知道有哪些腌制咸鸭蛋的方法？
妈妈告诉我做咸鸭蛋要用盐和白酒。
外婆说做咸鸭蛋要用盐水泡，我还想试试醋泡一泡。
奶奶说做咸鸭蛋是要用盐裹起来，然后放在大大的坛子里面，过很久才能吃。
制作：腌制咸鸭蛋
一、炒制腌料
把香料倒入盐中一起翻炒，香料可以提升咸鸭蛋的香气，增加风味。
二、清洗鸭蛋
孩子们撸起袖子跃跃欲试，认真地给鸭蛋宝宝洗了个澡，很快就把蛋壳上的脏东西轻轻地洗干净了。
三、晾晒或擦干鸭蛋上的水分
将鸭蛋宝宝们晒一晒阳光，这样做出来的鸭蛋才会流油哦，色香味俱全。
四、鸭蛋放在酒里泡一泡
将鸭蛋宝宝放在酒里泡一泡，要轻轻的拿
五、鸭蛋放进盐里滚一滚
将鸭蛋宝宝的全身裹满一层盐，要轻轻的滚
六、用保鲜膜包紧鸭蛋
将所有鸭蛋宝宝裹上盐后，用保鲜膜包紧再放入罐中保存。
七、放进密封罐中储存
期待端午节时品尝舌尖上的美味吧！
等待的日子虽然漫长，但一想到打开坛子，那独特的咸香和诱人的色泽，就让人心驰神往，想象着孩子们开坛的惊喜，所有等待都值得。
传统节日的文化传承是潜移默化、自然而然的。端午节制作咸鸭蛋活动，不仅让孩子们在愉快的体验中感受到中华民族传统节日文化的魅力，锻炼了孩子们的动手能力，更增强了孩子们的民族自豪感。让我们将传统节日习俗传递延续，让传统节日再绽馨香!