2024年四海镇主食制作培训开班啦！四海镇便民服务中心诚邀付老师为四海镇民俗民宿、农家院、夜市的工作人员以及热爱主食制作的学员讲解主食制作的流程、注意事项和方式方法。今天讲解的是蒸饺、三鲜馅水饺以及猪脚饭的做法。
老师讲解葱油制作方法及步骤
老师讲解葱油熬制好的状态
学员做准备工作动手切姜末和葱末
老师讲解和面的步骤和所放盐、水、面的比例
套上保鲜膜醒面
对肉馅进行调制：分多次倒入水进行搅拌，依次按比例放入鸡粉、糖、味精、盐、胡椒粉、鸡蛋，分次按比例放入葱油，最后放姜末搅拌均匀放入冰箱冷冻。
肉馅从冰柜拿出放入韭菜和葱末搅拌均匀，分出一份放入虾仁、扇贝、墨鱼、香菇做成三鲜馅。
揉面、揪挤子、擀皮
包制蒸饺
出锅学员品尝
调制水饺蘸料
三鲜馅水饺出锅，学员品尝
下午学习猪脚面制作
老师讲解步骤和方法
学员品尝，满意而归
3天学习成果展示
此次培训，学员受益良多，学到很多新的知识，为四海镇餐桌多出三道靓丽的风景线。