为有效提高我园教职工和幼儿的食品安全意识，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，保障全体师幼的身体健康与生命安全，贾掌幼儿园于2024年6月3日开展了食品安全应急演练活动。
演练前，全园教职工召开了“食品安全应急预案分工部署会”，组织教职工学习《贾掌幼儿园食品安全应急处置演练方案》，明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
发现病例，实战演练
午餐过后，大班老师组织幼儿们开展餐后活动，突发数名幼儿出现呕吐、腹痛等症状，班主任教师立即把其余幼儿带离呕吐物现场。
模拟场景，实战演练
为了达到预期的演练效果，保证全园教职工熟练演练流程，演练采取全体教职工情景模拟的方式进行。
模拟食物中毒事件：在食堂某个餐饮环节中出现食品污染，导致多名幼儿出现食物中毒症状。
教师立即组织其余幼儿撤离呕吐物现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况，如有异常立即上报。
班级教师立即将腹痛幼儿带到医务室。
保健医对患儿进行询问、观察，根据幼儿情况进行简单处理。
拨打电话并向园长如实汇报情况。
班主任立即通知家长，客观告知病情。
食品安全员对留样进行记录，关闭厨房门窗粘贴封条
园长立即向学区汇报
总结演练 筑牢放线
演练结束后，园长针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改善意见，希望教职工们能在遇到突发事件时做到沉着镇定，正确处理。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。