芒种是二十四节气中反映农业物候现象的典型节气之一。该词最早见于《周礼·地官》:“泽草所生,种之芒种。”东汉郑玄解释为:“泽草之所生,其地可种芒种,芒种,稻麦也。”而与芒种今意更为贴合的,是宋代马永卿的解释:“所谓芒种五月节者,谓麦至是而始可收,稻过是而不可种。”清代学者陈三谟也在《岁序总考》中说:“芒,草端也;种,稼种也;言有芒之谷此时皆可稼种,故谓之芒种,乃五月之节气也。”
芒种是夏季的第三个节气,也是二十四节气中的第九个节气,表示仲夏时节正式开始。芒种时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大,适宜晚稻等谷类作物种植。
芒种有三候。
一候螳螂生:在芒种节气时,螳螂卵因气温变化而破壳生出小螳螂。
二候鹏始鸣:在古人眼中,伯劳鸟和反舌鸟是善鸣之鸟中的两类典型代表,芒种节气中,喜欢阴雨天的伯劳鸟会在枝头上鸣叫。
三候反舌无声:能够学习其他鸟叫的反舌鸟,因感应到了气候的变化,慢慢停止了鸣叫。
“时雨及芒种,四野皆插秧。
家家麦饭美,处处菱歌长。”
从芒种开始一直到大暑,都是作物生长的旺季。对中国大部分地区来说,芒种是一年中最忙的时节,是秋熟作物播种、移栽、苗期管理的关键期。芒种时节,水稻等农作物生长旺盛,需水量多,适中的降雨对农业生产十分有利。
安苗:安苗是皖南一些地区的农事习俗活动。每到芒种时节,农民们种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。
打泥巴仗:贵州东南部地区的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办一个热闹非凡的打泥巴仗的活动。集体插秧、边插秧边打闹、互扔泥巴,当天身上泥巴最多的人,就是最受欢迎的人。
煮梅:芒种煮梅的习俗,历史悠久,最早可追溯至夏朝。每年五、六月是梅子成熟的季节,但是新鲜的梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。
芒种时节的饮食宜以清补为主,多吃苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、凉薯等方为上乘之选,另外,夏季是肠道疾病的多发季,吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
芒种,
是收获的季节,
也是耕耘的季节。
忙在当下,
种下未来,
定会有所收获!