滕幼大三班课程故事分享
课程缘起：
作为土生土长的南方人，米饭是我们的主要主食，而面食较为普遍，是小朋友们在一日生活中比较常见的食物，每一次吃面条、面包、馒头时，小朋友们都能吃得津津有味。
某次午餐时间，在分餐处，娇娇看到中午吃杂酱面欣喜说道“哇!今天吃面条，我最爱吃面条了!”引来了其他小朋友一起分享，航航说“我也是爱吃面条!”“我觉得包子也好吃，馒头也好吃……小朋友们纷纷讨论了起来。
面粉从哪里来的呢？
小朋友们提出了以下疑问并展开了调查
面粉大调查：
我们一起来研究一下面粉吧🧐
面粉的原料是小麦，小麦种子种在土里，慢慢生长发芽，长出麦苗不断生长，由绿色变黄成熟后就可以收割了，将小麦磨成面粉后可制作很多食物。
面粉的加工
石磨作为一个传统的磨面工具曾经而我们的生活带来了很多的方便和健康。随着机械化现代化进程的不断发展，生产出了既有传统的健康又有现代的便捷的全自动石磨面粉机。
舌尖上的面食
小朋友们对于面食的制作都特别感兴趣，纷纷变身小厨师，大三班来了一场出厨艺大秀
五彩面条
终于迎来了面条制作，孩子们跃跃欲试，想要快点开工，小组人员准备就序。
1️⃣洗、切
“吃菜前要清洗”、“清洗干净不拉肚子”………
2️⃣榨汁
五彩面条当然是要很多很多种颜色的面条啦🍜小朋友们将带来的五色食材榨成汁准备和面
3️⃣和面
和面组的小朋友两两自由分组进行和面，一人负责倒面一人负责搅拌。
依依：这个面团搅起来好重啊！
兜兜：好黏糊啊，面都粘在我的手上啦！
贝贝：多到一点面，粘点面粉就不黏啦！
在孩子们的配合下，彩色的面团做好啦。
4️⃣擀面
擀面组的小朋友，手拿擀面杖有模有样的在擀面。“如何把面擀的又圆又薄？”对他们来说是不小的挑战。
琳琳：要用力，使劲擀，擀的时候要放点面，要不都粘在一起啦！
5️⃣：切面
在擀面小组的大厨们，遇到的问题也不少，“面条切不断”“切断的面条粘在一块”“切多宽最正好”在一次次多次的尝试下，孩子们逐渐掌握了切的技巧，粘在一起就用手抖开，想吃宽面的就切的宽一点⋯
在“大厨们”的努力下香喷喷的五彩面条就做好啦😋自己动手做的就是美味！
在制作美食的过程中，孩子与食材直接互动，通过洗、切、放、搅、擀、等一系列的工序，在生活中既理解了这些动词，又锻炼了幼儿的动手操作能力。在活动过程中孩子们的专注力，解决问题的能力，都在实践中得到提升。
韭菜鸡蛋饼
1️⃣：择菜、洗菜
贝贝：我们要把黄黄的叶子择掉。
依琳：韭菜已经择好了，我们去把它洗干净吧。
2️⃣：韭菜切末
蕊蕊：曦曦你这个切的有点大，要再小一点。
3️⃣：加入鸡蛋，面粉
航航：这个鸡蛋怎么打开噢？
霄霄：把鸡蛋从中间敲一敲，看它有一点点破了就用手指从那里掰开就好啦！
雯雯：我来加入面粉吧，依依你来和我一起搅拌。
4️⃣：油炸
制作好面糊剩下的油炸的工作就交给老师吧。
沛沛：面糊在锅里蓬起来啦！
香喷喷的韭菜鸡蛋饼出锅啦！小可爱们品尝着自己的劳动成果，觉得格外的美味😋
香香水饺
妍妍：面食当然少不了香香的水饺呀。
琳琳：我会包！我会包！
小何：我也会！把两边捏在一起，像月亮一样！
经过小朋友们的劳动，香喷喷的水饺出锅啦！
五彩“面点”
随着不断地探索与发现，孩子们对面团产生了强烈的好奇心与探索欲望。
“大厨”们将手里的面团捏成各种各样的形状，一个个面店可真是栩栩如生呢！
玩转面粉
品尝完香喷喷的面食，下面做些游戏消消食～
游戏《吹面条》
吹，我吹，我继续吹。锻炼脸部肌肉，提高宝贝们的肺活量发展和注意力，在活动中让宝贝们体验与同伴共同游戏的快乐。
科学《面粉影子》
基于对面粉的好奇，教师运用多种感官、多种方式进行探索活动。同孩子们开展了有趣的科学课程《面粉影子》；在活动中，孩子们一起合作，一起寻找绘画的道具，还用身体的部位进行了影子画，一幅幅别有生趣的画是不是趣味十足呀。面粉掉落到手背上，拿开小手时形成的手掌印，感受面粉带来的快乐，来看看我们的作品吧。
反思与感悟
在本次活动中，我们开展了一次有趣的面粉班本课程活动。孩子们对面粉产生了浓厚的兴趣，并通过持续观察，提出了自己的疑问和猜想。他们运用观察、感知、探索、实验、记录等方式，获得了直接经验。为了满足求知欲，孩子们咨询了身边的人、查阅了资料，还进行了一次小小的调查。通过这些学习方式，他们更深入地了解了面粉的特征，知道了小麦变成面粉的过程，以及面粉与我们生活的联系。在这个过程中，我们见证了孩子们的成长。他们勇敢地走进了不熟悉的面粉世界，学会了观察并记录面粉的变化。他们深刻体会到了农民伯伯的辛苦，知道了粮食来之不易。
让我们一起鼓励孩子们继续保持这样的探索精神，鼓励他们多多观察、思考、探索，从中获得更多的知识和成长。
节约粮食，人人有责