5月30日晚，永辉超市股份有限公司（以下简称“永辉超市”，证券代码：601933）郑州信万广场店召开了调改动员会，河南胖东来商贸集团的创始人于东来发表了对帮扶永辉的目标：“用一年的时间尽量让永辉调整到相对健康的状态，用三年的时间让永辉回归到非常健康的状态，用五年的时间让永辉成为中国零售业像光一样的企业。”
或受此消息影响，今天（5月31日）永辉超市股票高开高走，下午涨停。
永辉超市全力配合
据大象新闻报道，永辉超市郑州信万广场店大部分区域已经清空，还有米面油、化妆品，饮料等一些商品打折出售。
而本次调改将以胖东来团队管理为主，永辉超市董事长张轩松亲自坐镇郑州，并抽调全国精英组建“永辉超市调改小组”配合调改工作。永辉外部省区支援团队预计将有300人，分三批到店支援，首批110人已于5月29日全部到店，主要为商品采购人员、门店运营人员、后勤综合人员。支援人员将全部安排到对应模块，全程参与门店调改工作，并做定期复盘总结。
胖东来超市总经理关娜介绍称，根据计划，卖场将淘汰下架70%的商品，然后根据胖东来的商品结构进行重新梳理，届时商品结构要达到胖东来的90%以上，最大幅度提升商品品质。胖东来的爆款商品诸如烘焙产品、网红“大月饼”、熟食产品、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片。
“健康状态”能否实现？
近年来，在零售行业的激烈竞争中，永辉超市作为一家知名的全国性零售企业，面临了不小的挑战。营收连续3年下降，而且连亏三年，三年亏损超80亿元。此时，于东来大胆宣布将帮扶永辉超市进行深度调改，并设定了三年内让永辉超市回归健康状态的目标。那么，这一目标能否实现呢？
胖东来被誉为零售神话，先后帮扶多家零售企业提升业绩，今年带队帮扶的几家步步高超市也发生了翻天覆地的变化，这也让永辉超市董事长张轩松主动邀请胖东来帮忙。
于东来此次夸下海口，也并非无的放矢或轻率之举。相反，他的决策背后有着充分的理由和深思熟虑。5月7日，于东来在郑州考察了4家永辉超市，并与双方团队进行了深入沟通。凭借于东来对零售行业的深刻理解和独特的经营理念，以及丰富的零售行业经验和管理能力，相信他能够准确地把握市场趋势和消费者需求，加上永辉超市的积极配合，三年实现大部分店实现基本盈利的健康状态也有可能实现。
为了实现这一目标，于东来和永辉超市的管理层已经制定了一系列的调改计划。这些计划涵盖了商品结构、品质和价格、卖场布局动线、环境、服务和员工待遇等多个方面。他们希望通过这些措施，提升永辉超市的竞争力，吸引更多消费者，同时提高员工的满意度和归属感。
目前，永辉超市信万广场店已经开始招募新员工，共计13个岗位，招聘人数高达178人，底薪4500元起。
然而，要实现这一目标也并不容易。市场竞争激烈，消费者需求变化快速，这些都是永辉超市需要面对的挑战。
此外，调改过程中可能会遇到各种困难和阻力，如永辉超市内部矛盾、经营压力、资金压力、员工抵触、支持程度和时间、胖东来的爆款商品供应是否及时等。这些问题都需要永辉超市的管理层面对和解决。
对此，有不少网友在清扬君《胖东来帮扶来了 作为上市公司，永辉还会继续追求业绩吗？》一文后面评论称“你可以叫醒装睡的人，但是叫不醒永辉”、“永辉蛀虫太多了，都是是关系户怎么改”、“永辉烂到骨头了，怎么救都没用了”、“强弩之末，没救，烂到骨子里的资本家”、“永辉？做了什么有益的事情嘛？盘剥员工，早该死了”、“别说胖东来帮扶，就是太上老君的仙丹也救不活，打压联营商，打压供应商”......
由此可见，在过去几年，永辉超市或许真的做得并不理想，而且问题可能还不少，同时也伤了不少员工和供应商的心。
不可否认的是，于东来是有梦想的。清扬君看过他的一些发言，为了帮助某超市调改，胖东来先后投入了5000万元。因为帮扶团队吃住行，都是胖东来自费的。于东来希望有一天，胖东来的经营理念能让更多人收益，甚至想把许昌打造成为零售圣地。
当然，如果此次永辉超市调改成功，哪怕是一部分店调改成功，胖东来也会让很多店员、消费者受益。同时，胖东来也变相向全国进行了扩张，成为一个输出零售经营理念和爆款产品供应链的公司，变相实现了多赢。
其实，从理论角度来分析，于东来三年内让永辉超市回归健康状态的目标确实具备实现的可能性。这不仅需要于东来及其团队付出巨大的努力和汗水，还需要永辉超市不断学习和创新，紧跟市场变化的步伐，以满足日益增长的消费者需求。但在这整个过程中，最为关键的是永辉超市管理层对于胖东来调改计划的坚定支持，这包括他们的决心、实施调改的力度以及为调改计划预留的充足时间。只有双方共同努力，才能确保调改计划的顺利推进和成功实施。否则，将成为零售行业的一大笑话。
背水一战，永辉超市做得到吗？