【泡茶是一门技术,也是一门艺术。说泡茶是门技术是因为泡茶者要通对投茶量、水温、出水时机、出注水方式等因素的精确控制,从而泡出好茶。说泡茶是门艺术是因为泡茶者利用环境、礼法、茶艺、修行四大要素使喝茶者能静】。
湿泡茶
【湿泡茶是我们最熟悉的泡茶方法,在茶台上或者茶盘上放置着泡茶要用的茶具,在茶台上我们可以清洗茶具,烧水,泡茶分茶,倾倒茶水等,而整个过程我们可以看到茶盘或者茶台上会有水迹,而这种泡茶方法就叫湿泡茶。】
【如果湿泡茶大家把它比喻成土豪,那么干泡法就是一个雅士,雅士温文尔雅,那么什么是温文尔雅的干泡法呢?】
干泡茶
【干泡茶相对于湿泡茶而言,它一般不使用茶台或茶盘,而是直接将盖碗或者公道杯放在壶承上。】
【在泡茶时将废弃的茶水直接倾倒在水盂中,泡茶的整个过程中可以始终保持茶面的干爽,这种泡茶方法就叫做干泡茶。】