【泡茶是一门技术，也是一门艺术。说泡茶是门技术是因为泡茶者要通对投茶量、水温、出水时机、出注水方式等因素的精确控制，从而泡出好茶。说泡茶是门艺术是因为泡茶者利用环境、礼法、茶艺、修行四大要素使喝茶者能静】。
湿泡茶
【湿泡茶是我们最熟悉的泡茶方法，在茶台上或者茶盘上放置着泡茶要用的茶具，在茶台上我们可以清洗茶具，烧水，泡茶分茶，倾倒茶水等，而整个过程我们可以看到茶盘或者茶台上会有水迹，而这种泡茶方法就叫湿泡茶。】
【如果湿泡茶大家把它比喻成土豪，那么干泡法就是一个雅士，雅士温文尔雅，那么什么是温文尔雅的干泡法呢？】
干泡茶
【干泡茶相对于湿泡茶而言，它一般不使用茶台或茶盘，而是直接将盖碗或者公道杯放在壶承上。】
【在泡茶时将废弃的茶水直接倾倒在水盂中，泡茶的整个过程中可以始终保持茶面的干爽，这种泡茶方法就叫做干泡茶。】