陈鹤琴先生说过：“大自然大社会是一本无字的书，活的书。是我们的活教材、活老师。”大自然蕴含了了丰富多元的教育契机，若加以合理的利用和引导不仅可以让孩子们扩大视野、增强经验、发展丰富的观察力、想象力和创造力；还可以培养孩子"尊重事实，求真求实"的科学人生态度。在水果本身和其生长过程中有许多值得注意的教育元素，这些元素可以作为载体开展各领域、各形式的活动。水果是孩子非常熟悉的食物之一，并蕴含着丰富的教育资源：色彩斑斓的外观能吸引孩子的注意力，形态各异的造型让孩子充满好奇，酸酸甜甜的味道备受孩子的青睐。
课程起源
水果是生活中很常见的食物，孩子们是一个个好奇宝宝，每一次吃水果的时候都有很多的为什么。基于孩子们的兴趣，结合小班幼儿的年龄特点，我们班开展了关于“水果“系列活动，让幼儿运用各种感官、在看看、尝尝、涂涂、玩玩、切的过程中体验水果的丰富和多样性，从而知道吃水果有益身体健康，喜欢吃各种各样水果。
你好👋水果宝宝
👩🏻💼：你们喜欢吃什么水果呢？
🙍♂️：我喜欢吃草莓🍓，它是酸酸甜甜的；
🙍：我喜欢西瓜🍉，它汁水多很好吃；
🙍♀️：我喜欢芒果🥭，它很是软很甜；
🙎♂️：我喜欢苹果🍎它的营养很丰富。
班上有一些孩子喜欢吃水果，也有一些不喜欢吃水果。水果作为孩子们不可缺少的食物，含有人体必要的一些营养物质。为了促使孩子们爱吃水果，养成良好的饮食习惯，我们对各种各样的水果进行了延伸。
水果宝宝知多少？
为了让孩子们对水果的种类和名称有所了解，在爸爸妈妈的协助下孩子们完成了《水果宝宝知多少》主题调查表，用图文并茂的方式记录下孩子们爱吃的各种水果及其颜色、特征，为活动开展打下基础。
👩🏻💼：谁来分享一下你们制作的调查表。
🙎🏼♀️：我知道的水果有苹果、香蕉、西瓜、蓝莓......我最喜欢吃的水果就是草莓了
🙎♂️：我知道黄色的水果有菠萝、芒果、香蕉。
🙍♀️：我喜欢吃甜甜的水果。
《纲要》中指出：“幼儿园的活动要选择贴近幼儿的生活，选择幼儿感兴趣的事物和问题”。因此，我们选择生活中常见的水果，通过寻找水果，了解到了不同水果的基本特征。为了进一步满足幼儿的活动需求，调动幼儿的积极性，我们调动家长的力量，推进幼儿探索活动的持续开展。
水果宝宝在哪里？
👩🏻💼：你们在哪里见过水果。
🙎♂️：我在超市见过；
🙍♀️：我家里有好多的水果；
🙎♂️：幼儿园每天上午都会吃水果；
🙍：幼儿园有香蕉树、芒果树、枇杷树和杨桃树。
孩子们在家里、水果店等地方都寻找了水果，在寻找水果活动中，孩子们发现了平时买的水果都是从超市、水果店、市场里买的，而且水果的种类还不少。部分孩子在超市、市场里发现了水果，回到幼儿园与老师小朋友们一起分享。其他的小朋友也能在小朋友的分享中，也了解到水果。
水果尝尝鲜
👩🏻💼：你们在生活中吃过什么水果，它的味道是什么样的？
🙍♀️：杨梅是酸酸甜甜的；
🙍：榴莲闻起来臭臭的，吃起来很甜；
🙎🏼♀️：柠檬是酸酸的；
🙎♂️：无花果是甜甜的。
幼儿通过自己的观察和已知经验，了解到了水果的种类，而且每种水果都有不同的味道，在经常食用水果可以增强免疫力，补充自身需要的维生素。
水果的秘密
👩⚖️：老师，这里面有个白白的东西能吃吗？
🙋♀️：那是番石榴的宝宝，是种子。
🙋：苹果里面也有种子！
👩🏻💼：那所有的水果都有种子在肚子里吗？
🙍♀️：可是菠萝的种子不在肚子里呀！会在哪里呢？
让我们一起把水果切开来看看吧！
带着这些问题，孩子们进行了探索，他们发现有些水果的种子藏在果实里面，比如梨、苹果，这些水果是有核的，种子藏在核里，而且核有软的也有硬的，在老师切水果的时候，小朋友们还发现切开的水果有许多的秘密，比如苹果切开是圆形的，杨桃切开是星形的，圣女果切开像一朵花。
水果的沉与浮
师：这些水果放在水里会不会沉下去呢？
幼：苹果浮起来了。
我们的讨论为什么水果沉不下去？圆圆的苹果像皮球，所以它沉不下去。是不是苹果坏掉了？可能是苹果太轻了，它就沉不下去了。苹果沉浮实验后，小朋友们意犹未尽，还想继续探索，想尝试用其他水果进行实验。
师：其他的水果会不会沉下去呢？我们还想用西瓜试一试。还有火龙果、葡萄、橙子、荔枝、蓝莓，我们都要试一下。
我们的猜想葡萄太轻了，应该不会沉下去吧！西瓜很重肯定会沉下去。我觉得火龙果和橙子都会沉下去，因为它们拿起来很重。
师：实验结果和我们猜想的会一样吗？带着这样的疑问我们进行了实验。实验验证哇！快看，橙子浮起来了！用力摁一下浮起来的水果，松手后又浮起来了呢。
通过活动，幼儿在观察水果在水中的沉浮现象，初步获得有关物体沉浮的经验。调动了幼儿参与活动的积极性，体验了游戏带来的乐趣，并能乐意与同伴分享自己发现的实验现象。
水果怎么了？
👩⚖️：橙子怎么了？
🙍♀️：橙子坏掉了，它开始长白色的东西了；
🙍：这个坏掉的橙子是软软的；
🙎♂️：这个橙子的味道有点像发霉了；
🙎🏼♀️：它的颜色开始变得不一样了；
原来在橙子上的“霉”和“毛”是什么，“霉”指的是丝状真菌，“毛”则是丝状真菌伸入周围空气中的气生菌丝，这个霉菌的名字叫做展青霉。那怎么防止我们的水果发霉呢？保持食品干燥、低温保存、通风这些事可大幅度降低霉菌产毒的数量。
水果大变身
（1）制作水果干
幼儿们带来的水果无法长时间保存，为了延长水果的保质期，孩子们又开始了讨论。
🙎♂️：可以放进冰箱里我家都是把水果放进冰箱的；
🙍♀️：把水果做成好吃的蛋糕和饼干吧；
🙍：我看到有人把红薯晒成干我们把水果也晒成干吧；
🙍♀️：可以把水果做成果干就像我们去超市买的一样。
说干就干，经过孩子们的商讨，最后一致决定将小朋友们带来的水果通过晾晒和烘烤的方式做成果干
（2）水果拼盘
水果的品种多种多样，吃的方式也有很多哟！在家长和小朋们的巧手下，各种各样的水果变成了一道道不同造型的水果拼盘。
游戏：一起运水果🍉
你们玩过送货员游戏吗？带你们体验一下吧！这能帮助我们强身健体哦！
在游戏活动中，孩子们生成了许多想法。对于他们而言，又增加了尝试、创新和表达的机会。在此过程中，幼儿的想象力与表达能力远超我们的预期。
班本课程是以幼儿的兴趣点出发，追随幼儿的脚步，科学观察、正确解读、有效支持。在这个主题活动中，创设轻松、自由、愉快的氛围，引导幼儿从视觉、触觉、味觉等多个感官通道对水果由外及里进行全面的感知，通过自主探究和实践操作，获得更多的快乐体验。幼儿通过摸一摸、看一看、闻一闻、说一说等各种感官整体感知、了解一些常见水果的外部特征，在比较起明显异同的过程中感知水果的主要特征。果然有趣的活动还在班级中继续开展，下次我们的水果还会有什么变化呢？敬请期待
温馨提示：
1️⃣天气炎热🥵，请家长为幼儿至少4件换洗的衣服。
2️⃣每周三修剪幼儿指甲。
3️⃣幼儿准时7:45入园，参与晨间锻炼活动
4️⃣晚上吃饭时，可以让幼儿慢慢的开始使用筷子🥢
