丹水池店 5月31日五星营运复盘美

　5月31日，门店刘总及值班经理带领门店营运专项检查小组，对照五星营运标准从环境卫生、后场管理、商品陈列、价签标识、食品三期、服务体验、设施设备、消防安全、营运秩序等方面进行严格自查，针对问题点及时拍照督促当天整改。    

   下午14：15，刘总召开门店五星营运复盘会，对门店营运工作作出以下要求：

1、一如既往做好周末外场促销，抓好重点的增量销售，跟踪本档邮报重点单品、生鲜特惠库存、陈列，按要求执行。

2、交接班会强化服务意识，注意礼貌用语、微笑服务，九句真言，全员做好六心服务。

3、关注现场商品陈列，检查商品价签及时查漏补缺，标识清晰，避免引起顾客投诉。

4、食品安全不容小觑，三期检查贵在坚持，不能流于形式，要做好食品安全自查、日检查周排查月排查的检查工作。

现场待提升点：1、理货区商品有空档现象，需及时补货，部分区域缺价签标识需及时增补；2、加强现场管理，定时定点检查现场清洁卫生情况，并给予问题较大的区域限期整改。3、公共区域杂乱，纸盒未及时按要求存放处理，摆放不规范存隐患。

门店自查评分78.17分