----楚雄市环城小学六（1）班烹饪实践课纪实
“劳力劳心，亦知亦行”，劳动教育既是最美的生活教育，也是“五育并举”当中的重要一环。结合劳动实践课的契机，楚雄市环城小学六（1）班开展了以“烹饪进课堂 劳动润童心”为主题的烹饪实践活动，我们通过包粽子和制作家乡特色美食让学生们动手实践、出力流汗，接受锻炼、磨炼意志，培养他们正确的劳动价值观和良好的劳动品质。
老师在教室带领同学们了解了了粽子的悠久历史及制作方法后，同学们纷纷来到劳动实践室，美食制作即将开始，同学们跃跃欲试，都想展示自己习得的烹饪技能。
美食一：粽子
“淡淡棕叶香，浓浓世间情，根根丝线连，切切情意牵”。粽子，又叫“角泰”、“棕粒”、“简棕”。其由来已久，花样繁多。在端午节即将到来之际，为了增进孩子们对中国传统文化的了解和兴趣，培养爱国主义情感，了解端午节习俗，感受端午节文化内涵，丰富生活经验，在这次烹饪实践课中，我们将通过包火腿粽子使孩子们进一步了解我国传统节日的习俗，体验端午节中蕴涵的民族精神。
我们把孩子们带来的糯米提前浸泡。糯米泡好了，是不是很漂亮。
包粽子
“把叶子稍微沾点水，这样它们就自然粘合在一起了，现在看家长们示范，像阿姨这样把粽子变成一个圆锥形，看清了吗……”家长们一边包粽子一边教着孩子们。
包粽子可是个技术活儿，如何把粽叶栓紧不使糯米漏出，如何缠丝线才更美观科学，都有学问在其中。
在家长们的细心指导下，孩子们也迫不及待地行动起来，教室里充满了欢声笑语。
老师，快看！这是我们包的粽子！
在孩子们辛勤的努力下，一个个形态各异的粽子包好了，虽然有的不成样子，但蕴含着孩子们甜甜的快乐。
煮粽子
我们将包好的粽子放进高压锅中蒸煮。
吃粽子咯
香喷喷的粽子蒸煮出锅了，吃着自己亲手包的粽子，同学们的脸上洋溢着无比的快乐与幸福。
生活是教育的源泉，节日是教育的契机。通过这节课使孩子们在浓浓的节日气氛里学习了包粽子，这既锻炼和发展了孩子们的动手能力，又增进了孩子们对中国传统文化的了解，使他们获益匪浅。包粽子的过程虽短暂，但激发的是孩子们勇于尝试的品质，也必将成为孩子们美好的回忆。
家乡特色美食：凉米线
凉米线是家乡人民最喜爱的美食之一，在家长的指导下 “小小厨师”们从备菜、洗菜、切菜、制作到装盘，每一步骤都认真仔细。他们手法熟练，制作步骤明确，调味精准，制作出的凉米线色香味俱全。
美食三：蛋挞
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，在二十世纪二十年代诞生于广州，流传到香港后扬名海外，被称为广式点心“四大天王”之一。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋哒外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋哒都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。中国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞。蛋哒也是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。其中广式蛋哒以挞皮分类可以分为两种：牛油蛋哒和酥皮蛋哒。
金黄的蛋液加入美味的果糖，在同学们不停歇的搅拌中形成了浆状的蛋液，把蛋液灌入挞皮，加入少量水果或坚果放去烤箱烤制后，香喷喷的蛋挞新鲜出炉，同学们品尝着自己的劳动果实感觉格外香甜，分外美味。
美食四：柠檬水
柠檬水是夏季不可缺少的消暑饮品，清新酸爽的味道不仅能让人精神振奋还可以打开胃口。它还具有抗氧化、祛痰、补充维生素、抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。在家长的带领下，同学们熟练地将柠檬切成片状，剔去果核，加入糖和适当的温水调制后，一杯杯可口的柠檬水展现在了眼前，配上今天制作的各种美食，格外爽口。
“劳则思其源，思则善其生”。此次活动培养了学生的责任心和爱心，让学生学会了尊重、分享和珍惜劳动成果，同学们在厨房忙碌的身影，与小伙伴共享美食的欢声笑语，构成了校园一道特别靓丽的风景。孩子同学们在劳动中拥抱真实的生活，在付出中收获生活的馈赠。
编辑：苏丽琼
审核：周咏梅
监制：李永春、周明申