陈皮杭菊冰糖炖柠檬
以下是本人多年来制作过程描述，拿走不谢
取经祖传秘制过的正宗新会陈皮，优质美国新奇士进口新鲜柠檬，正宗杭白菊，与太古优质黄冰糖隔水炖制18个钟，晶莹剔透，琥珀膏状，膏体足至浓纯，味道醇厚回甘，化痰止咳，和胃润肺，生津健脾，美白养颜，可用于缓解干咳，咽喉肿痛，痰多不适、感冒乏力等症状。对于咳嗽、烟酒过多、熬夜、用嗓过多的人儿也可常备常喝
用料
美国新奇士进口柠檬
经祖方秘制过的新会陈皮
杭白菊
太古黄冰糖
用法
用温水或冷水，按个人口味冲调即可，建议秋冬季节用温水冲泡，可以加入红茶调成柠檬红茶，风味更佳。汤色晶莹剔透琥珀般莹润，味道醇厚回甘，糅合杭菊、陈皮、柠檬特有的辛涩香气，初闻生津，入口柔顺，后味回甘，清爽宜人。
小贴士
陈皮：理气和中，润燥生津，化痰止咳
冰糖：润肺止咳，清热去火，去燥润喉
柠檬：止渴生津，健脾开胃，化痰止咳，美白养颜
杭菊: 散风清热，清肝明目，解毒消炎，护肤美容
陈皮杭菊冰糖炖柠檬的做法 步骤1
新鲜柠檬用食用盐搓洗干净
新奇士柠檬含有非常丰富的柠檬酸，被誉为"柠檬酸仓库"。具有降压果、消炎果、化痰果、止吐果之称。
美国新奇士柠檬鲜嫩多汁、肉质脆嫩、芳香扑鼻，入口微苦，不适合直接食用。
营养功效：
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，柠檬含有维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、维生素B2等都是对人体有益无害的。维生素C能维持人体上各种组织和细胞间质的生成，是人体的母质、粘合和成胶质等，都是用维生素C来保护的。
陈皮杭菊冰糖炖柠檬的做法 步骤2
柠檬凉干水分切片，切好放入炖盅，切柠檬的过程本身就是一个香气熏香的过程，切完后整个厨房都是一股清新的柠檬味，沁人心脾。
备好材料依不同时间加入
陈皮杭菊冰糖炖柠檬的做法 步骤3
杭白菊
杭白菊在中国有悠久的历史。有很高药用价值和延年益寿的功效。
杭菊性甘温，久服最有益。利五脉，调四肢，治头风热补，补阴，治诸风头眩，明目祛风，护肝气，益血润容，益肺肾二脏一一摘自元代《本草衍义补遗》《本草纲目》《本草纲目拾遗》《本草备要》《补农书》。
杭白菊，可经常饮用，现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、抗衰老，驱铅等多种药理作用。
陈皮杭菊冰糖炖柠檬的做法 步骤4
新会所产的陈皮具有很高的药用价值，向来享有盛誉。
本人所用陈皮为祖传秘方秘制过的十年新会陈皮，秘制过的陈皮功效更胜一筹。
新会陈皮早在宋代就已成为南北贸易的"广货"之一，行销全国和南洋、美洲等地区。陈皮具有理气降逆、调中开胃、健脾养胃、燥湿化痰、润肺止咳、美容养颜、抗菌消炎等多种功效，能够为人体提供必需的营养物质，并增强机体免疫力。还可以用于厌食、呕吐等的治疗方面。
《本草纲目》载："陈皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，脾乃元气知母，肺乃摄气之要，故陈皮随所配而补泻升降也。"由此印证了陈皮理气功效。
陈皮杭菊冰糖炖柠檬的做法 步骤5
优质太古黄冰糖
黄冰糖：补中益气，和胃润肺，止咳化痰，养阴生津。
性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
陈皮杭菊冰糖炖柠檬的做法 步骤6
炖盅，加盖，开炖（隔水炖）
陈皮杭菊冰糖炖柠檬的做法 步骤8
设定闹钟，每隔一段时间查看火候情况，调火力，换水
想炖出好的膏，不仅原选材重要，火候的掌握也至关重要
每隔两个钟查看火候成效，严格把控
下面就不一一上图了
隔水炖足18钟，这个过程中，柠檬陈皮杭菊的香气更是弥漫全屋，柠檬、陈皮、杭菊的有益成分充分析出到糖浆中，柠檬片也充分吸收糖浆，整体变成琥珀色，看着就觉得营养丰富味道好。汤色晶莹剔透琥珀般莹润，味道醇厚回甘，糅合陈皮、柠檬、杭菊特有的辛涩清香气，初闻生津，入口柔顺，后味回甘，清爽宜人。
小贴士
千万不能有焦糖产生，否则效果相反
所以全过程必须严格把控火候调换水等，换水指换炖锅的水，炖盅内的原材料是不能参有水份的
炖制十八个钟才有的颜色，炖得通透，食材才能充分融合，效果更好。隔水炖至膏体足至浓纯，膏色晶莹剔透琥珀般莹润，味道醇厚回甘，糅合陈皮、柠檬、杭菊特有的辛涩清香气，初闻生津，入口柔顺，后味回甘，清爽宜人。
清洗消毒
装瓶密封保存，开盖后建议冷藏保存
切记每次取用的勺子不能沾水
服用方法
用温水或凉开水，按个人口味冲调即可，建议秋冬季节用温水冲泡，可以加入红茶调成柠檬红茶，风味更佳。汤色晶莹剔透琥珀般莹润，味道醇厚回甘，糅合杭菊、陈皮、柠檬特有的辛涩香气，初闻生津，入口柔顺，后味回甘，清爽宜人，沁人心脾，有空没空都喝上一杯
咳嗽感冒时多喝几杯
娃们每天主动要求我冲给他们喝，这就是我严格制作柠膏的动力，几年来品质如一，没有最好，只有更好