为提高我园应对食物中毒事件的紧急处置能力，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康和生命安全，慧诺春天幼儿园于2024年5月17日开展了食品安全应急处置演练活动。
严密部署 明确职责
演练活动开展之前，我园召开“食品安全演练部署会”，组织教职工学习《食品安全应急预案》、《食品安全演练活动方案》，明确演练的目标、详细流程、各部门职责和要求，将演练措施落实到人、责任到位。
情景模拟 实战演练
发现疑似中毒病例
5月17日早点后，陪餐人员出现腹部不适，立即到保健室通知保健员。保健员第一时间对患者进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向王园长汇报，并告知后勤主任。
封锁现场 留样保存
后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水，并封住食堂，待主管部门及相关机构现场调查取样。安排专人陪护患者就医。保健员值守保健室，解决后续问题。保教主任通知全园各班级密切观察在园幼儿，同时维护幼儿园正常的工作秩序和学习秩序，安排好临时人员的调配。保健员随时向园长汇报就诊及园内后续情况，医院确诊为食物中毒。吴园长逐级上报，并按上级部门指示，指导班级做好一切配合工作。稳定师生情绪，做好家长的思想工作和接待工作。
园长向上级部门汇报，并对食品留样柜贴上封条，保护现场，等待上级部门调查。
吸取经验 汇报情况
演练结束后，吴园长对食物中毒演练情况进行小结。通过本次演练活动，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发应急事件的处置能力和组织协调能力，我园将进一步加强幼儿园食品安全管理工作，保障幼儿健康成长。
食品安全小知识
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