为进一步增强经营商户食品安全第一责任人意识，严格落实好各项食品安全制度，确保人民群众“舌尖上的安全”，胡家庙市场监督管理所于5月30日凌晨3时，组织开展肉类食品安全专项整治检查。
此次夜查行动重点对胡家庙蔬菜批发市场进行突击检查，严格检查市场内是否存在销售未经检验检疫的肉类食品，所售肉类食品购进渠道是否合法；是否严格落实进货查验、索证索票制度；严查肉类食品的动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章、动物检疫合格证、肉品品质检验合格证等情况；肉类食品是否存在添加瘦肉精、注水行为；是否存在私屠乱宰现象；经营场所是否做好清洗消毒等。针对现场检查发现的问题，执法人员要求市场开办者、商户立即整改。同时安排检测机构现场对5家商户的肉类食品进行监督性抽检，共抽检肉类食品5批次。
下一步，胡家庙市场所将持续加大对肉类食品市场的监督检查力度，定期对肉类批发市场开展错时突击检查，不断督促经营商户切实增强食品安全第一责任人意识，从批发源头上消除肉类食品安全隐患，确保群众的饮食安全。