为提高我园应对食物中毒事件的紧急处置能力，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康和生命安全，田林县定安镇中心幼儿园于2024年5月16日开展了食品安全应急处置演练活动。
严密部署 明确职责
演练活动开展之前，我园召开“食品安全演练部署会”，组织教职工学习《食品安全应急预案》、《食品安全演练活动方案》，明确演练的目标、详细流程、各部门职责和要求，将演练措施落实到人、责任到位。
情景模拟 实战演练
5月16日上午，中二班幼儿在早餐后，突然有三名幼儿“肚子疼”并伴随“呕吐”。主班老师第一时间通知幼儿园保健医生和后勤主任到达现场，副班老师安抚幼儿，并组织其他幼儿离开教室，封锁现场。
发现病例 初步诊断
保健医生迅速到达班级，询问老师幼儿进餐情况，并对呕吐、腹痛幼儿进行初步判断为食物中毒。立即向食品中毒应急领导小组报告，老师密切关注本班其他幼儿的健康状况。并告知其他各班级教师观察幼儿是否有类似情况，及时掌握班级幼儿身体状况。
初步判断 启动预案
园长第一时间启动食物中毒应急预案，并立即向上级相关部门报告现场情况 。
全面清理 班级消毒
保育老师做好个人防护，对呕吐物按规范流程进行清理，迅速开窗通风，并对班级区域环境进行清洁与消毒工作，后勤主任封锁现场。
封锁厨房 保护现场
后勤主任通知厨房立即停工并等待上级部门调查，对留样盒进行拍照并贴封条，待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗并张贴封条。
演练活动总结
演练结束后，罗园长对食物中毒演练情况进行小结。通过本次演练活动，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发应急事件的处置能力和组织协调能力，我园将进一步加强幼儿园食品安全管理工作，保障幼儿健康成长。