食品安全一直备受家长关注，尤其是学校食堂的食品质量和饮食安全更是我们家长关心的焦点。5月28日上午，我有幸参观了儿子就读的围庵小学的食堂，走进后厨，零距离“探秘”校园食堂，并撰写这篇简报。
上午九点，围庵小学2024年春季学期膳食委员会暨食堂开放日活动开始，县里三位领导吴主任、周董事长和章馆长，围庵小学陈校长、石校长和部分教师、家长代表50余人参加本次会议。
会议中，陈校长对学校的投资注入情况做了简要说明，并希望家长们积极为学校食堂管理献计献策，家校携手，共同守护食品安全！
石校长对百忙中来到学校参加“食堂开放日”活动的领导、代表们表示热烈欢迎，宣读了本学期膳食委员会的成员名单，并对学校食堂管理情况，从【人员管理、食材管理、制度管理、学生生活质量管理、就餐环境】五个方面进行了详细的介绍。
县领导吴主任就学校的食堂安全管理工作表示肯定，希望学校继续秉持“以人为本”的理念，坚持以师生为中心，全面推进校园食品安全和食堂服务质量的提升。
接着，各家长代表做了简短发言。会议结束后，我们在学校领导陪同下一起前往食堂。
去往食堂的方向，我们看到崭新的“风雨长廊”。以前由于教学楼至食堂出入口缺少遮阳挡雨设施，每逢下雨天，学生和家长都深受困扰。去年暑假，学校耗资30多万元，在两栋教学楼之间、南面教学楼与食堂之间，共架设了四段玻璃雨棚连廊，取名“风雨长廊”，为全体师生以及家长们撑起了一片“晴空”。
在进入食堂的一瞬间，我被整洁明亮的就餐环境所吸引。整个食堂宽敬明亮，桌椅整齐，给人一种舒适和干净的感觉。
为保障学校厨房后厨操作间的饮食卫生安全，食堂的工作人员给我们分发口罩，佩戴好后方可进入食堂。
在学校领导的引领下，我们从一次更衣室，经过工作人员衣帽间，来到了后厨，看到了食堂的各操作间整洁明亮，物品摆放有序。
我们详细地看了操作间的卫生、货物的存储、餐具消毒、饭菜留样、食材加工等情况。
学校的陈校长向我们介绍了食堂的十五个监控摄像头，全部接入到“明厨亮灶”智慧联网监管平台。陈校长说，此举措推动了学校食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大师生“舌尖上的安全”，全方位地掌控食品安全。
石校长向我们详细介绍了食堂各功能区、操作间、食材购买和加工的流程，并现场解答了家长们提出的各种问题。
在参观原料存放间时，我们看到了食用油包装上有【非转基因】字样，大家纷纷点头示意“这种油才吃得放心”。
代表们还查看了学校食堂各项规章制度、日常记录和台账，了解了学校食堂原材料采购、餐具消毒、食物储备、饭菜留样等环节的具体操作。
参观时，恰逢饭点，食堂后厨正是一片火热，工作人员正在为当天的午餐而紧张地忙碌着。
家长们对美味的食物赞不绝口，得知孩子们能吃到既安全又健康美味的食品，表示很放心。
品尝完午餐后，家长们填写了“学校食堂意见反馈表”，为学校膳食管理提供了宝贵的建议。
本次活动让我们家长对学校食堂食品的制作过程流程有了具体的了解，对食堂严格的食品安全管理和高水平的卫生状况是很满意的，并对每一位默默付出的食堂工作人员的辛勤付出表示感谢。
愿家校携手，共创美好和谐校园！
2024年5月28日晚