随着城市化进程的加速和人们生活水平的提高，餐饮行业作为服务业的重要组成部分，其标准化、规范化管理显得尤为重要。5月28日上午，外滩市场监管所、餐饮协会及外滩街道联合对辖区内的小餐饮单位进行了2024年上半年标准化建设验收工作，并取得了显著成效。
本次验收工作旨在推动黄浦区小餐饮行业向更高水平发展，提升食品安全和服务质量，确保消费者能够享受到安全、卫生、优质的餐饮服务。验收内容涵盖了小餐饮单位在食品经营、店内环境整改、厨房合规操作、制止餐饮浪费等多个方面的规范化管理情况。
在验收过程中，工作人员严格按照规范要求，对小餐饮单位的经营场所、设施设备、操作流程、安全管理制度等方面进行了全面检查。他们重点关注了后厨环境的整洁程度、食品储存和加工设备的合规性、食品原料的索证索票情况、以及从业人员的健康管理和操作规范等方面。
经过紧张有序的验收考核，检查组确认这些单位在食品安全、环境保护等方面表现突出，还在燃气使用安全、制止餐饮浪费等方面采取了切实有效的措施。对于经评估达标的小餐饮店，后续将给予一定的奖励和扶持，进一步激发其参与标准化建设的积极性和主动性。他们的成功经验和做法，将为辖区内其他小餐饮单位提供有益的借鉴和参考。
值得一提的是，外滩所在推进小餐饮标准化建设过程中，注重加强宣传教育和培训指导。通过组织公益课程培训、发布宣传资料等方式，向小餐饮单位普及食品安全法律法规和标准要求，引导其增强主体责任意识，提升自我管理能力。同时，他们还积极为小餐饮单位提供技术支持和咨询服务，帮助其解决在标准化建设过程中遇到的困难和问题。
随着本次验收工作的圆满结束，辖区内小餐饮标准化建设取得了阶段性成果。未来，外滩所将继续加大工作力度，推动小餐饮行业向更高水平发展，为广大消费者提供更加安全、卫生、优质的餐饮服务。