永昌月饼：千瓣妆成的饼！
月饼是永昌的传统美食。具体做法是将揉好的面用擀杖擀成面饼，这第一张面饼也是所有面饼中最大的一张。然后，在面饼上抹上一层胡麻油，在胡麻油上面均匀地撒上一层香豆子粉末。接着再擀一张稍小一点的面饼叠摞在其上，再重复前面的做法，在第二掌面饼上面抹上胡麻油，之后，均匀地撒上晒干的红玫瑰花瓣，如此继续在其上叠摞面饼，面饼一张比一张稍小些，每叠摞一次涂抹一次食油，分别撒上天然颜料如姜黄粉、灯盏花粉、捣碎的胡麻籽、鸡冠花粉、干胡萝卜粉等等，等面饼叠摞五六层左右，就将层层面饼的边缘切成手指头粗细的面条，接着用手拧住面条，将截面逐个向上翻，每个翻好后的面条就像一片厚实的花瓣，面饼有几层，“花瓣”就有几圈轮廓，每一圈轮廓就是一圈彩色的线条。姜黄是黄的，香豆子是绿的，玫瑰是紫红的，灯盏花是橙色的，鸡冠花是粉紫的，胡萝卜是暗黄色的，胡麻是黑色的，每一片花瓣都包含有五颜六色，煞是好看。所有的“花瓣”向外翻好后，最后在上面覆盖上一层面饼，这面饼的大小是不能遮住最上一层“花瓣”的。然后，在最上面的面饼上用植物颜料点画出各种图案。一块月饼就正式宣告诞生了。
这哪里是手工食品，简直是一件艺术品，是精工细作的面粉之雕塑。撇开每一片“花瓣”来看整个月饼，好似一朵满瓤的秋菊，面饼有几层，菊瓤就有几层，丰满硕大。只不过这“秋菊”的花瓣循规蹈矩，排列齐整，没有那样任性放肆。顶上那块染了各种图案的小面饼，恰似被花瓣簇拥的花蕊。这一朵中秋的满瓤“菊花”可是少见的排场，直径大的可以达到六十至八十厘米。所以，人们称之为永昌的月饼车轱辘大^o^…