初见芭蕉
一天，在散步的时侯，偶然发现旁边的树上长了绿绿的果实，孩子们都很好奇地跑去观看。
董一潇:这是芭蕉树！上面还有绿绿的芭蕉。
刘佩恩:这个颜色好清新呀。
谭茗嘉:我好想吃掉它呀！
姚富恒:芭蕉没有成熟的颜色好好看。
任绪元:这个芭蕉也太多了吧。
霍思妤:芭蕉什么时候熟呀？我想等芭蕉熟了吃掉它。
接下来，我们们会和这颗绿绿的芭蕉树发生什么故事呢......
探索芭蕉
龚宣熠:芭蕉没有熟是不能吃的。
计来则安:我觉得可以吃。
覃宇轩:绿绿的芭蕉不好吃。
小朋友们查阅资料发现:
绿绿的芭蕉不能吃：普通品种的绿色香蕉是不可以吃的，其口感酸涩，难以下咽，含有较多的单宁、鞣酸等物质，需通过催熟后才可食用。
绿绿的芭蕉能吃：有一种特殊品种的香蕉呈绿色，口感软绵，味道清甜，不会对机体健康造成损伤。
采摘芭蕉
经过孩子们的激烈讨论，我们最终决定把绿色香蕉摘下来进行催熟再吃，可是香蕉树这么高我们怎么样才能把香蕉摘下来呢？
工具收集好了，可是.....这香蕉树也太太太太高了....谁能帮助我们摘呢？
宾昱博：“我的阿婆长得非常高，可以来帮我们摘，她可厉害了”
安泽瑜：“我们太小啦，只能求助老师了”
于是，在老师的帮助下我们摘了一些芭蕉。
初探催熟芭蕉
青青的芭蕉怎么样才能变熟呢？我们回家询问了爸爸妈妈，还查了资料。
我们分成了5组，看看哪一组的芭蕉先变熟。
我们是芭蕉大米组
我们把芭蕉放进大米里，把它盖起来，希望它快点熟。
我们是芭蕉苹果组
我们把芭蕉和苹果放在一起，再用袋子把它们装起来。
我们是芭蕉浇水组
我们每天都给芭蕉浇水，它就会快点变熟。
芭蕉袋子组
我们把芭蕉放进黑色袋子里不透光，这样它熟得最快了。
我们是芭蕉喷药组
我们给芭蕉喷上杀虫子的药，把虫子杀死了它就会变熟了。
开始行动啦！
等待芭蕉
接下来的日子里，小朋友们每天都迫不及待地去观察芭蕉的变化。
曾盘奕铭:"怎么还没变黄呀？"
韦芷宜:" 是不是我们的方法不对？"
虽然有些着急，但大家依然充满期待。
阿姐:“你们看，它有点变黄了”。
小海:“喷药的黄得比较快”。
玖月:“还有好多没熟呢”！
时间一天天的过去，小朋友们记录着自己的发现。
这天，宾昱博对大家喊到:“你们看，袋子里的芭蕉上面有白色的了！”
殷浩宇:“是不是芭蕉放在袋子里被闷坏了？”
霍思妤:“这是发霉了吧？”
谭小予:“是不是熟透了就烂了呀？你看好多芭蕉都变黄了，变黄了就可以吃了的。”
对于芭蕉上的白点，我们用班级的一体机查阅了资料发现，原来是太热了，大家都没有给芭蕉换气，把它热坏了。
芭蕉熟了
终于，在经过几天的等待后，芭蕉开始慢慢地变黄了！小朋友们兴奋地欢呼起来："变黄啦！变黄啦！放在袋子里的芭蕉都变黄了！"
大家小心翼翼地剥开芭蕉皮，品尝着自己努力催熟的成果，甜甜的味道在嘴里散开，幸福的笑容洋溢在每一个小朋友的脸上。
再探催熟芭蕉
为了催熟更多的芭蕉，我们请来了幼儿园伯伯和陈老师来帮忙摘更多的芭蕉进行催熟。
芭蕉太重了，大家一起来帮忙！
这次我们想用不同的方式催熟，我们想把它养在花盆子里，给它浇水，养在水里的芭蕉会不会熟得很快呢？
可是，等了好多天芭蕉还是绿绿的，看来这种办法芭蕉熟不了。
虽然，水养芭蕉的办法催熟失败了，但是这样的芭蕉很好看呢，成为了我们教室里的一道亮丽的风景线，给教室里带来了勃勃生机。
《3-6岁儿童学习与发展指南》提出：“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。”我们以幼儿园的芭蕉树为教育契机，激发幼儿探究自然的兴趣，培养幼儿发现问题、解决问题的能力。
通过这次芭蕉催熟的课程，小朋友们不仅了解了芭蕉的生长知识，还学会了观察、思考和合作。在等待芭蕉成熟的过程中，培养了孩子们的耐心和责任心。这是一次充满乐趣和收获的课程之旅，让我们一起期待下一次的奇妙探索！