为进一步压实校园集体用餐配送单位食品安全主体责任，防范化解食品安全风险隐患，全面保障用餐学生饮食安全，5月27日早晨6点，周陵市监所对辖区陵照小学和石村小学供餐的集体用餐配送单位进行突击检查。
一、以责任为主线。严查配餐单位对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的落实情况。着重检查配餐单位是否按要求配备具有资质的食品安全总监和食品安全管理员、是否按时开展“日排查、周管控、月调度”等工作并建立相关台账、是否做好从业人员食品安全知识培训考核工作等情况。
二、以安全为核心。针对配餐单位经营特点，以“九严查”全面排查食品安全隐患：严查持证经营；严查食品安全管理制度；严查设施设备与环境卫生；严查人员健康管理；严查进货查验和索证索票；严查清洗消毒；严查加工制作；严查餐饮食品配送管理；严查食品安全承诺落实。对于检查发现的问题，检查人员现场提出明确详细的整改要求，并对整改的具体操作提出具有较高可行性的指导意见。
下一步，周陵市监所将结合群众身边不正之风及腐败问题专项整治活动持续对校园用餐配送单位监管，指导企业不断提升体系化生产、运营、管理水平，最大限度消除食品安全隐患，以优良的食品安全环境守护“幼苗”茁壮生长。