食品安全是家长们最关心的，也是黄金埠镇中心幼儿园一直以来高度重视的工作重点。幼儿园从制订食谱到采购食材，食材公示、食材烹饪、餐具消毒等等一系列环节，环环相扣、层层过关，保证孩子们吃到绿色健康、美味可口的饭菜。现在，让我们一起走进幼儿园，感受一下食堂工作流程的规范管理吧！
每一样食材都经过采购员与供应商的详细对接，厨师与每日行政人员的对接，确保质量的稳定、数量的对应。
清洗、切配
食堂工作人员认真、仔细的摘菜、削皮、清洗、浸泡，然后将食材切成适合的形状备用。再对原材料的处理过程中，丝、片、块、丁的切法必须以幼儿安全为原则，大小要符合孩子的食用要求。不同种类的食品原料、切配好的半成品与加工的盆框、工具生熟分开清洗、贮存，避免相互污染。
精心烹饪
厨师每次在进行烹调前都会认真检查待加工食品。发现有腐败变质，不得进行烹调加工。在加工熟制食品时烧熟煮透，其中加工时食品中心温度不低于70度
食品留样、记录
专人负责食品留样工作，每种留样食品至少125g，留样食品封存48小时，并及时记录好留样时间、留样人、菜名等。每日严格把控，做到有记录有痕迹。
分餐、出餐
食堂工作人员在出餐前严格按照食品卫生标准，将烹饪好的食物按照班级人数依次进行分餐并送入熟食间，保育员们从取餐口将食物送至班上。
陪餐
午餐陪餐制度也是食品安全重要一环值，吴园长每天亲自陪同幼儿就餐，在陪餐过程，了解幼儿用餐情况，对于反馈的情况和建议及时做好记录，及时改进!
餐后漱口、擦嘴、散步
餐后漱口擦嘴也是孩子每天常规动作，能养成幼儿良好的卫生习惯，餐后散步，促进肠胃动一动，消化食物，午睡更安心。
食堂卫生消毒工作
食堂内所有餐用具使用前后都进行清洗消毒，定位存放，保持清洁。并将已消毒的餐用具和未消毒的餐用具分开放。存放过程中，餐用具使用密封的保洁柜，保洁柜在用前先进行消毒。
食品安全关系到我们全体师生的身体健康，保障食品来源和加工食品场地的安全卫生一样重要，黄金埠镇中心幼儿园将持之以恒为幼儿提供一个安全、健康的饮食环境，让幼儿吃的健康，家长放心，让我们共同努力，为孩子的饮食健康保驾护航。