为弘扬中华传统美食文化，推动粽子行业创新发展，省总工会与定安县人民政府携手合作，将于6月1日上午10点在风景秀丽的定安县沿江公园广场隆重举办粽子行业创新争优竞赛活动。此次竞赛不仅是对传统粽子技艺的一次大检阅，更是对粽子行业创新发展能力的一次大比拼。
据悉，竞赛将分为市县初赛和省级决赛两个阶段进行。由儋州市粽子行业协会承办的儋州市初赛已于5月27日在儋州景隆食品厂成功举办，吸引了众多粽子制作能手和企业的积极参与。儋州市总工会经济部部长吴坤海带领工作人员组成监督小组到现场指导，确保竞赛的公平、公正与顺利进行。
儋州粽子作为海南地区的传统美食，历史悠久、风味独特。其选用优质糯米和当地特色食材，经过精心挑选和细致加工，制作出的粽子口感软糯、香甜可口，深受消费者喜爱。在初赛中，儋州粽子不仅在传统琼式粽子项目中表现出色，还在创新粽子项目中展现了出色的创意和实力。
在创新粽子项目中，儋州粽子制作团队大胆尝试，将传统工艺与现代元素相结合，推出了多款新颖独特、口感丰富的创新粽子。这些创新粽子不仅保留了传统粽子的美味口感，还融入了现代人的饮食需求和口味偏好，受到了评委和观众的高度赞誉。
省级决赛将设置传统琼式粽子竞赛和创新粽子竞赛两个项目。传统琼式粽子竞赛旨在挖掘和传承海南特色的粽子文化，展现琼式粽子的独特魅力；而创新粽子竞赛则鼓励参赛者打破传统束缚，创新粽子口味、外形和包装，推动粽子行业的创新发展。
此次竞赛的举办，不仅将推动粽子行业的创新发展，提高粽子的品质和口感，同时也将增强市民对传统文化的认同感和自豪感。我们期待在竞赛中涌现出更多优秀的粽子作品和人才，为海南的粽子文化增添新的光彩。
敬请广大市民朋友关注并支持此次竞赛活动，共同见证粽子行业的创新与发展！