5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”也被称作“全国碘缺乏病防治日”。是为了提高大家对“碘缺乏病”危害的认识，促进大家身体健康而设立。
什么是碘？
碘是人体的必需微量元素之一，有"智力元素"之称。健康成人体内的碘的总量为30mg（20~50mg），其中70%~80%存在于甲状腺人从食物、水和空气中每日摄取的碘总量约100-300ug，国家规定在每克食盐中添加碘20微克，全民可通过食用加碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘措施，来预防碘缺乏病。海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类含碘也很丰富。
什么是碘缺乏病？
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称，是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。
如何正确补碘？
1.食用加碘盐：食用碘盐是防治碘缺乏病的最有效策略。碘不足地区应在当地正规商店或超市购买加碘盐，作为烹调食用盐，不购买私盐、劣质盐，以及腌制盐等非加碘盐。
2.起锅时放碘盐：由于碘在高温下会挥发，因此，烧菜时要尽量起锅时加盐，更不能将碘盐加在热油中和菜一起煎炸。
3.注意碘盐的保存：尽量随吃随买、不囤盐，用棕色玻璃或陶瓷容器盛放碘盐，放置在凉爽、干燥、没有阳光直射的地方，远离炉火。
4.食用碘盐的量：按照居民膳食指南要求，每人每天吃6g盐中的碘含量，足够满足大多数成年人的生理需要。
5.适当食用海产品：海产品中含碘丰富，正常人可适当食用。对于学龄前及学龄儿童等特需人群需碘量比一般人要大，建议碘特需人群可常吃些海带、紫菜、海鱼等，可在不增加碘盐的基础上适当补充碘量。
温馨提示
亲爱的小朋友们，你知道吗？碘长期食用过量时，也会引起甲状腺激素分泌异常，造成自身免疫性甲状腺炎、高碘性甲状腺肿、甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进等疾病。所以，碘的进食要适量，过多过少都是不合适的。让我们一起科学补碘，健康成长吧。