为提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康和生命安全，金凤区爱宝乐园开展了食品安全应急演练活动。
严密部署 明确职责
演练前，杨园长召开幼儿园安全领导小组布署会议，对演练各环节进行部署及人员安排，并准备演练急救物品。
食品安全，主题教育
演练前，各班教师根据幼儿年龄特点，开展了相关食品安全主题教育活动，教育幼儿禁食垃圾食品、三无产品以及来历不明的食物，讲究个人饮食卫生习惯等知识。
情景模拟 实战演练
6月3日中午，青竹班幼儿进食午餐中，突然有一名幼儿“肚子疼”并伴随“呕吐”。副班杨老师安抚幼儿，主班张老师第一时间通知幼儿园保健医生和值班领导，并保护现场，组织其他幼儿停止用餐。
发现病例 初步诊断
保健医生迅速到达班级，询问老师幼儿进餐情况，并对呕吐、腹痛、腹泻幼儿进行初步研判，判定为食物中毒疑似病例。立即向食品中毒应急领导小组报告，班级老师和保健医密切关注其它孩子们的反应和健康情况，进一步安抚观察后续辅助工作。
全面清理 班级消毒
保育老师做好个人防护，对呕吐物按规范流程进行清理，迅速开窗通风，并对班级区域环境进行清洁与消毒工作。
封闭厨房 保护现场
后勤老师通知厨房立即停工并等待上级部门调查，对留样盒进行拍照并贴封条，待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗并张贴封条。
演练活动总结
演练结束，杨园长和保健医生分别进行点评和总结。此次整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。
通过本次演练活动，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，将进一步加强幼儿园食品安全管理工作，保障幼儿健康成长。