一场比赛，不仅是技艺的比拼
更是一种责任
是食堂工作人员把自己
那一份辛勤
那一份坚守
那一份爱心
融入到这一盘盘美食中
因为他们的付出
幼儿园的孩子们生活才更有滋有味
一把菜刀，一块砧板，一条围裙，一方天地，不停地穿梭于厨房，研制出适合幼儿的美味菜肴，这也是幼儿园食堂工作人员的工作日常。
官渡区第七幼儿园幸福邻里校区于2024年5月27日下午15:20在幼儿园举行厨艺大比拼活动，旨在为厨师们搭建一个展现风采的舞台、提供一个相互学习的契机。
食堂的工作人员们准备了新鲜丰富的食材，有土鸡、羊肚菌、嫩豆腐、排骨、鸡翅、腐竹、小米、白玉菇、胡萝卜……还有各种工具，参赛选手认真备战，个个蓄势待发。
本次比赛在规范有序、和谐紧张的氛围中拉开了帷幕！
俗话说“三分勺工，七分刀工”。扎实的刀工是厨房工作人员重要的技能之一。厨师们刀工娴熟，动作利落，“哒哒哒”的切菜声富有节奏，切出的土豆、青红椒等，薄厚、粗细均匀。
🍒羊肚菌炖鸡🍒
羊肚菌炖鸡味道鲜美可口，羊肚菌更是著名的野生食用菌。它有肉质脆嫩，香甜可口，具有益肠胃、消化、助食和理气化痰的功效，还能驱风治寒。
🍒罗宋汤🍒
罗宋汤夏秋之际食用较多，食材大多数用西红柿、洋葱、胡萝卜、包心菜等加上牛肉。具有改善视力、帮助消化、降压强心、防止便秘、改善贫血、滋养脾胃等功效。
罗宋汤含有丰富的蛋白质、番茄红素、维生素、胡萝卜素、叶酸等，口感是酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。
🍒白玉菇炒鸡蛋🍒
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，口感脆嫩，味道鲜美，与鸡蛋搭配炒制更是美味，含有优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，对于补充身体所需的营养素有很大帮助。
🍒蒜香鸡翅🍒
大蒜具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，鸡翅具有美容养颜、促进生长发育等功效。
🍒黄金肉丸🍒
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品，与肉沫结合，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素及多种矿物质等营养物质，非常适合小朋友食用。
肉富含蛋白质和铁质，有助于维持身体正常功能，提高免疫。
🍒番茄炖排骨🍒
番茄炖排骨能够提高免疫力，番茄炖排骨能够补气养血，滋阴润燥，用于热病伤津导致的口干舌燥，此外还有一定的美容养颜防衰老的功效。
🍒双椒茄汁烩豆腐🍒
豆腐里含有不饱和脂肪酸，吃豆腐有利于维持机体内正常的胆固醇含量。
豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。
🍒山药牛肉蒸鸡蛋🍒
牛肉富含蛋白质和铁质，有助于维持身体正常功能，提高免疫力。山药则富含膳食纤维和多种维生素，可以缓解便秘、促进消化，有益健康。鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素、矿物质等成分，可以促进生长发育、提高免疫力。三者搭配在一起，营养均衡，可以为身体提供更多的营养物质
🍒腐竹蒸排骨🍒
腐竹作为一种豆制品，其营养价值颇高，被称为是豆制品中的"营养之王"。它含有丰富的蛋白质、钙质和微量元素等营养成分，这些成分在豆制品中是比较突出的。
将腐竹和排骨搭配在一起，可以说是美食中的黄金组合，腐竹的滑嫩与排骨的鲜美相互融合，不仅口感丰富，而且营养价值极高。
荤素搭配，尽显人间烟火气。菜品制作皆适合幼儿年龄特点，符合幼儿每日所需营养标准，做到了色、香、味俱全。
烹饪结束后，食堂工作人员介绍了自己的烹饪方法以及菜品的营养搭配。“小评委们”和老师们从菜品食材的营养搭配、味道、色泽、刀工效果、摆盘等方面进行了投票，并给予高度评价。
经过激烈的角逐，最终“双椒茄汁烩豆腐”、“羊肚菌炖鸡”和“蒜香鸡翅”胜出。
每位厨师都是对菜肴的真正热爱者，他们不仅精通于烹饪技巧，更重要的是，他们能够将孩子们的均衡营养和茁壮成长融入到菜肴中，所以参赛的每位厨师都是当之无愧的“最美厨师”。
此次厨艺大比拼为食堂工作人员提供了展示自我的平台，让幕后默默付出的她们走到台前，展示自己良好的精神风貌，并互相切磋，交流技能技巧，共同提高厨艺。他们把爱融进每日膳食中，由心而制，为爱烹饪，相信无论未来孩子们走向哪里，都会怀念幼儿园味道，幼儿园的味道也终将成为孩子们童年时光里香香甜甜的回忆。
四方食事，不过碗中烟火......我们期待更多更营养、更美味的美食出现在孩子们的餐桌上，伴随他们健康成长！
官渡区第七幼儿园幸福邻里校区