三月份以来，经开区分局按照市局《关于进一步做好发酵面制品及谷物粉类制成品生产销售安全监管工作的通知》的相关要求，为进一步保障辖区人民群众食用发酵面制品（馒头、花卷等）及谷物粉类制成品安全，消除此类食品生产经营环节风险隐患，分局对以上食品生产经营环节开展食品安全专项检查工作。
我局对辖区内发酵面制品及谷物粉类制成品生产经营单位进行了一次全覆盖排查检查，摸清底数，全面排查整改风险隐患。以居民区、城乡结合部、学校及周边、农贸市场及周边为重点区域，严厉打击发酵面制品非法添加和滥用食品添加剂的违法违规行为，切实规范生产经营秩序，实现长效治理机制。对本辖区获证面制品生产企业、小作坊和经营单位（含销售及餐饮）进行普查登记，要求生产经营单位张贴食品安全告知书，健全相关档案，督促生产经营者严格按照食品安全等法律法规及相关标准组织生产经营，落实企业主体责任。
分局按照《通知》重点检查内容的相关要求：1.检查食品原辅料采购是否严格，食品添加剂的使用是否符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定；2.检查生产加工相关条件是否标准。重点检查是否严格控制产品中微生物污染、原辅材料存放、设备清洗消毒、卫生条件、人员健康状况等是否符合相关法律法规要求。3.检查生产加工制作过程是否存在违规问题。重点检查生产加工过程中是否对原料和食品添加剂的用量进行称量，发酵面制品中是否超范围、超限量使用食品添加剂。4.检查生产经营行为是否规范。重点检查索证索票及进货查验制度是否落实，是否存在无证无照生产经营、超范围加工及经营，食品原材料及成品贮存条件是否规范、“三防”设施是否齐全、贮存温度是否达标，生产经营场所卫生条件是否符合规定等问题。
本次专项检查，出动执法人员211人次，发酵面制品及谷物粉类制成品生产经营单位（含食品销售、餐饮服务）共计285家。检查相关食品经营主体（含食品销售、餐饮服务）197个，检查生产主体含小作坊7个，开展发酵面制品及谷物制成品抽检检测19批次，抽检结果全部合格。检查中，责令整改问题9个，问题整改完成率100%。
下一步，我局将持续加大检查力度，按照《通知》的相关要求持续做好发酵面制品及谷物粉类制成品生产销售安全监管工作，规范生产经营行为，发现违法行为，及时移交，从严查处，确保辖区群众舌尖上的安全。